VEA Restaurant

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當想吃一些比較有特色有心思但又不落俗套有驚喜的餐廳時，VEA 是我其中的一個選擇，米芝蓮大廚用上東西方fusion的概念激發起不同的飲食火花。剛坐下時，便發現餐桌上的擺設就好像坐在海灘上，一隻可愛小龜背上長上了青苔，經侍應介紹下原來整隻小龜是可以吃的! 小海龜就好像我們吃的雞蛋仔的味道接著下來點好了菜後 ，侍應便 捧上了一大盆海膽和魚子醬 用來介紹給我們他將會用的食材。菜式一般都包含了東方和西方的元素就例如 ；海膽大蝦意粉 就包含了 中國 (芡汁 ）日本 (海膽 牡丹蝦 ）歐洲 (意大利粉 ）的元素， 混合得來又不會有生硬 做作 的感覺， 大廚的心思應記一功!餐廳的環境富麗堂皇 ，侍應的招呼也是無微不至 ，他們對出品也有豐富的 認識， 在這裏用餐 就不斷期待一幕又一幕的驚喜。