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2012-11-18
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在油麻地買過材料，折返旺角乘車歸家，突然想起去年同月初嚐的這家Cupcakes，於是便同家母來挑數件外賣歸家。價錢與去年同樣售，每件售$15，款式同樣目不暇給，這次同樣選了四款。這家店的Cupcakes特點在於「無添加的天然美味」和精緻的花藝賣相。四款的蛋榚底大同小異。都是原味，甜度不高。質感上，不特別鬆軟，亦欠濕潤。不是雪芳蛋榚亦不是美式鬆餅，只是普普通通的海綿蛋榚。蛋榚底不出色，決勝點就在面頭的奶油忌廉。蛋白奶油雖然賣相較平凡樸素，但是純白的奶油忌廉正正是吸引之處，是一朵可人的白玫瑰花。牛油味不重，未能突出蛋白味，不過蛋白本來就沒甚麼濃郁的味道，不可能與甜味和牛油味相比。口感相當的厚，油份不算多，吃多也不見膩。雲呢拿這款是去年嚐過的其中一款，個人口味偏好雲呢拿，所以每次來都必買的。有可見的點點雲呢拿籽，鮮明的雲呢拿味而不過份濃郁是我喜好的。若然蛋榚底能更鬆軟濕潤，再加點層次，美味程度定必提升百倍。玫瑰紅桑子真正的一朵玫瑰花，粉紅玫瑰奶油忌廉同樣細滑，淡淡的玫瑰香味，微微的桑莓酸味，的確頗為搭調的。這種玫瑰味令我想起當年買了樽揮發性香薰，家母說味道像印度人的味道。也對，印度人很喜歡玫
價錢與去年同樣售，每件售$15，款式同樣目不暇給，這次同樣選了四款。
這家店的Cupcakes特點在於「無添加的天然美味」和精緻的花藝賣相。
四款的蛋榚底大同小異。都是原味，甜度不高。質感上，不特別鬆軟，亦欠濕潤。
不是雪芳蛋榚亦不是美式鬆餅，只是普普通通的海綿蛋榚。
蛋榚底不出色，決勝點就在面頭的奶油忌廉。
蛋白奶油
雖然賣相較平凡樸素，但是純白的奶油忌廉正正是吸引之處，是一朵可人的白玫瑰花。
牛油味不重，未能突出蛋白味，不過蛋白本來就沒甚麼濃郁的味道，不可能與甜味和牛油味相比。口感相當的厚，油份不算多，吃多也不見膩。
雲呢拿
這款是去年嚐過的其中一款，個人口味偏好雲呢拿，所以每次來都必買的。
有可見的點點雲呢拿籽，鮮明的雲呢拿味而不過份濃郁是我喜好的。
若然蛋榚底能更鬆軟濕潤，再加點層次，美味程度定必提升百倍。
玫瑰紅桑子
真正的一朵玫瑰花，粉紅玫瑰
奶油忌廉同樣細滑，淡淡的玫瑰香味，微微的桑莓酸味，的確頗為搭調的。
這種玫瑰味令我想起當年買了樽揮發性香薰，家母說味道像印度人的味道。也對，印度人很喜歡玫瑰味的淡香水，也曾經在重慶大廈喝過玫瑰味的乳酪飲品，玫瑰在印度應該很流行於作食材。
想不到搭上紅桑子會有這種效果，不錯。
開心果
兩隻小精靈在草原上，造型確實是頗吸引的。
濃厚的開心果味能令我想起新年，新年不斷吃不斷吃的開心果。
忌廉型態的開心果味甚至比原粒開心果更美味，主要是多了牛油香，當然亦方便得多，亦較甜。
此店還提供訂造節慶蛋榚的服務，大概1磅售約$600，不便宜。還專辨婚禮宴會用的宴客Cupcake，有興趣的食家可去探查探查。
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