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2018-03-15
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「酩鬼」這個名字，聽落帶點鬼秘，同時亦引發我的好奇心，想一探這間位於元朗的居酒屋到底是什麼模樣。我一向都不太喜歡預先從網絡看食肆的裝潢或評語，因為我想以自己第一身感覺，盡量不受其他外來的資訊影響，純粹以個人感受寫下自己的所見所聞。居酒屋位於元朗的馬田路，深木色招牌配合金色「酩鬼」二字，門外有一個大圓窗，可以望到部份餐廳的內在環境。我把木門趟開，第一眼吸引到我的就是一大幅的日式錦鯉圖和一排和式設計的座位，望向天花，看到油紙傘燈的設計，整體感覺很和諧，和味十足。再入便是吧枱，放滿各式清酒的酒吧，坐在這𥚃亦是另一種風味，還可以近距離觀看師傅製作食物。****************前菜（免費）今晚的前菜是薄切蓮藕片，加入紅蘿蔔絲和芝麻，入口清爽，調味合適。楊梅梳打酒 （$58）👍👍👍👍去居酒屋，第一樣要點的當然是酒。而這間居酒屋的餐牌笫第一頁已定下規則，Step 1: 先點一杯酒或者....酒。我們當然按規矩辦事，先點一杯楊梅梳打酒，把兩粒楊梅放入杯內，每一口酒味都滲著淡淡的楊梅香甜味。酩鬼五點刺身盛合（$338）👍👍👍👍👍這盤五點刺身盛合包括：赤身、油甘、三文魚、牡丹蝦和時令魚。今天的時令
居酒屋位於元朗的馬田路，深木色招牌配合金色「酩鬼」二字，門外有一個大圓窗，可以望到部份餐廳的內在環境。我把木門趟開，第一眼吸引到我的就是一大幅的日式錦鯉圖和一排和式設計的座位，望向天花，看到油紙傘燈的設計，整體感覺很和諧，和味十足。再入便是吧枱，放滿各式清酒的酒吧，坐在這𥚃亦是另一種風味，還可以近距離觀看師傅製作食物。
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前菜（免費）
今晚的前菜是薄切蓮藕片，加入紅蘿蔔絲和芝麻，入口清爽，調味合適。
楊梅梳打酒 （$58）
👍👍👍👍
楊梅梳打酒
$58
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去居酒屋，第一樣要點的當然是酒。而這間居酒屋的餐牌笫第一頁已定下規則，Step 1: 先點一杯酒或者....酒。我們當然按規矩辦事，先點一杯楊梅梳打酒，把兩粒楊梅放入杯內，每一口酒味都滲著淡淡的楊梅香甜味。
酩鬼五點刺身盛合（$338）
👍👍👍👍👍
酩鬼五點刺身盛合
$338
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這盤五點刺身盛合包括：赤身、油甘、三文魚、牡丹蝦和時令魚。今天的時令魚是伊佐木，每一件的刺身都是從日本新鮮直送，啖啖鮮甜原味，厚切的刺身，口感十足。
酩鬼五點刺身盛合
$338
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赤身：三件厚切的赤身刺身，魚味濃，入口軟綿。
酩鬼五點刺身盛合
$338
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油甘：三件厚切油甘，油份比較重，甘香可口。
酩鬼五點刺身盛合
$338
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三文魚：三件厚切三文魚腩，入口即化。
酩鬼五點刺身盛合
$338
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牡丹蝦：三隻新鮮甜美的牡丹蝦，肉質細緻鮮甜。
酩鬼五點刺身盛合
$338
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伊佐木：伊佐木肉色白裏透紅，脂肪含量適中，味道清爽甜美，入口微帶爽脆，薄切的魚肉還可以跟三文魚籽一起吃。
串燒
點了四款串燒：厚燒牛舌（$68）五花腩串（$36）白鱔串（$68）青椒仔 （$28）
厚燒牛舌（$68）
👍👍👍👍👍
厚燒牛舌
$68
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厚燒的牛舌，加了適量的調味，入口爽弾，肉汁還緊緊鎖在牛舌內，肉味濃厚。
五花腩串（$36）
👍👍👍👍
五花腩串
$36
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五花腩串的脂肪與瘦肉平均分隔，甘香的油脂入口香濃，但又不會覺得肥膩。
白鱔串（$68）
👍👍👍👍👍
白鱔串
$68
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師傅説白鱔是每天新鮮入貨，無怪乎白鱔的肉質爽彈，魚油的甘香良久在口腔不散。
青椒仔 （$28）
👍👍👍👍
青椒仔
$28
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青椒仔四隻，燒完後還舖滿木魚碎，增添鮮甜味。
甲羅燒 （@$98）
👍👍👍👍👍
甲羅燒
$98
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甲羅燒
$98
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這個甲羅燒是每天限量發售，我們叫了兩份，蟹殻內除了有甘香的蟹膏外，還有蟹肉、三文魚籽、海膽和一隻鵪𪂹蛋。把所有材料拌勻，搽在脆脆的多士上，甘香的蟹膏、鮮甜的蟹肉、脆脆的三文魚子、入口即溶的海膽，多重口感和滋味，令人回味無窮。
甲羅燒
$98
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鱈魚片 （免費贈送）
👍👍👍👍
鱈魚片
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原價$38，這是師傅贈送的，薄片的鱈魚片香脆可口，佐酒就最適合了。
抺茶 （免費贈送）
👍👍👍👍👍
抺茶
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吃完一頓這麼豐富的晚餐，師傅再為我們製作兩杯抹茶，既可解酒亦可消滯。看著濃厚的泡沫，看到已很滿足，入口茶味濃厚，這杯抹茶也為這次的晚餐作一個完美的句號！
吧枱區
吧枱除了放滿各式清酒外，還有自家制作的梅子酒
天花的油子傘
洗手間內放入雜誌、濕紙巾、女性用品、止汗劑等，認真細心。
冼手盤上還有潄口水、棉花棒、cream 等
門面
餐牌
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