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2018-07-14
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馬鞍山是食肆沙漠，在馬鞍山廣場逛一逛走進一家店，叫了一客鴨腿飯，等了一刻鐘送上枱。眼前放上的不是食物而是一件藝術品一樣的confit de canard油封鴨。薄薄的一層皮烤成了脆弱的外表，內裡包含著濃濃的鴨油香鎖住肉汁，餐刀輕輕地一𠝹骨肉分離了。味道和感覺好像回到法國南部小鎮裏去。隔了二天再度嚐試新的東西在服務生介紹一客意大利麵條蟹肉蓉蛋黃醬汁意大利麵條，味道非常濃郁的香味可惜那兩條不像樣的蟹柳真令人失望。同時也嚐過蘋果酥餅相信大家不用再說吧，光看照片就心酸的感覺，浪費食材⋯⋯
confit de canard
$100
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眼前放上的不是食物而是一件藝術品一樣的confit de canard油封鴨。
薄薄的一層皮烤成了脆弱的外表，內裡包含著濃濃的鴨油香鎖住肉汁，餐刀輕輕地一𠝹骨肉分離了。味道和感覺好像回到法國南部小鎮裏去。
隔了二天再度嚐試新的東西
在服務生介紹一客意大利麵條
蟹肉蓉蛋黃醬汁意大利麵條，味道非常濃郁的香味可惜那兩條不像樣的蟹柳真令人失望。
同時也嚐過蘋果酥餅
相信大家不用再說吧，光看照片就心酸的感覺，浪費食材⋯⋯
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