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2013-08-12
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不知你有沒有一些食店, 本身不喜歡去, 卻因某些原因而要定期到訪呢? 這家榮獲米芝蓮一星評級的利苑分店, 便是能套用於自己身上的一個例子。其中一個原因, 是這裡服務水平, 尤其是上菜的安排。無論你點選一道菜、十道菜、二十道菜......... 基本上所有菜式都幾乎同一時間送到來, 不會有任何先後次序 (除了甜品)。為了不想部份菜式變涼, 唯一方法就是加快進食的速度; 途中跟店方反映, 得到的回覆是通常是「太遲, 已經弄好了」, 好一些的會跟你說: 「下次早點出聲, 會替你安排」, 看來又是顧客的錯, 完全不理會顧客的感受。星級價錢, 卻只有吃快餐的體驗, 結果整體用餐時間縮短了, 結賬又快些, 換檯的速度自然快。是晚又來到這裡吃晚飯, 其中點選了蟹肉瑤柱桂花炒魚翅, 送到來的時候, 看見這個賣相, 席間朋友均感到奇怪, 這並不是一般常見的版本。當然不會期望魚翅是真魚翅 (也不環保), 但看真些, 黃色那些是甚麼? 連雞蛋都切得這麼工整, 呈四方柱體狀, 自己倒是首次遇見。其中更有不少雞蛋「絲」焦了; 味道方面, 沒有鑊氣可言, 整個組合也很淡。整體來說, 無論做法、賣相和味道, 都只能
其中一個原因, 是這裡服務水平, 尤其是上菜的安排。無論你點選一道菜、十道菜、二十道菜......... 基本上所有菜式都幾乎同一時間送到來, 不會有任何先後次序 (除了甜品)。為了不想部份菜式變涼, 唯一方法就是加快進食的速度; 途中跟店方反映, 得到的回覆是通常是「太遲, 已經弄好了」, 好一些的會跟你說: 「下次早點出聲, 會替你安排」, 看來又是顧客的錯, 完全不理會顧客的感受。
星級價錢, 卻只有吃快餐的體驗, 結果整體用餐時間縮短了, 結賬又快些, 換檯的速度自然快。
是晚又來到這裡吃晚飯, 其中點選了蟹肉瑤柱桂花炒魚翅, 送到來的時候, 看見這個賣相, 席間朋友均感到奇怪, 這並不是一般常見的版本。
當然不會期望魚翅是真魚翅 (也不環保), 但看真些, 黃色那些是甚麼? 連雞蛋都切得這麼工整, 呈四方柱體狀, 自己倒是首次遇見。
其中更有不少雞蛋「絲」焦了; 味道方面, 沒有鑊氣可言, 整個組合也很淡。整體來說, 無論做法、賣相和味道, 都只能夠用「求其」來形容。
這次更非常「幸運」地於蝦仁炒蛋內發現了疑似 x x, 實在無話可說。
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