水月 (Closed)

去過水月既人都知，水月每個月都會轉小小所以真係一期一會今次我係食5月menu,$528免加一，set有8樣野無花果帶子柚子沙律，帶子切片配上柚子汁，清新鮮味加埋新鮮無花果，作為前菜十分合適珍珠蠔波配泰式蟹肉沙律，蠔波係用蠔既水份整成，好重蠔味，好得意，配上蟹肉，蛋，蕃茄，味道出色另外叫左個煙燻口水鴨胸，鴨好嫩滑，加上口水汁，好惹味，追住食煙燻高湯鮑魚，鮑魚用清酒同高湯煮，配日本海苔同鮮淮山，打開有煙，就係用黎煙燻個鮑魚，煙燻左令鮑魚味道更好，層次更豐富。脆香鱈場蟹鉗，外貌先聲奪人，用蟹殼做裝飾，用得蟹殻裝飾，緊係食蟹，重要無炸鉗，啖啖肉，唔係用粉同蟹肉整出黎，真係用蟹鉗肉去炸，食得到，睇得到一絲絲既蟹肉，正～腐皮窩巴魚湯配櫻花蝦茶包，依道菜真係好驚喜，係盅上面既係鍋巴，腐皮，放係到一陣，個腐皮就會軟化，之後就會同鍋巴一齊跌落去魚湯，魚湯好鮮，再加埋櫻花蝦茶包，入湯就會溶，蝦味溶入魚湯，更顯鮮味。青檸泡泡，酸酸地，一啖仔，好醒胃主菜可以選擇羊，豬，牛或者帶子我自己叫左燒bb牛仔扒配蒜蓉泥，牛仔扒平時少地方有，就算有都好貴，見加錢有得轉，所以一於叫牛仔。牛仔因為重飲緊奶，未食糧草就屠，所以