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2020-07-30
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Ethos 在我心目中成功佔了一席位⠀除了咖啡豆選擇多 每款咖啡都充滿特色外⠀令人更著迷的 是跟咖啡師的交流與其說是 一頓早餐 我會説是 一堂課⠀咖啡師的分享 除了令客人了解到咖啡的特色 更了解到一杯咖啡背後的故事 無論種植、烘焙、製作 都是不同人所付出的心血和成果⠀⠀Ethos 亞洲獨家代理 澳洲咖啡豆品牌Australia Melba⠀咖啡店裝潢簡約 以白色為主調 大玻璃窗令採光度大大提升 環境恬靜舖適⠀▪️Magic SOE $68⠀💁🏿♀️可選 1+1 / black / white這次就選了 1+1 即 espresso + latte 一次嚐兩款口味⠀💁🏿♀️可以根據個人口味 選擇咖啡豆個人比較喜歡nutty的咖啡 店員推薦Mexico咖啡豆咖啡豆磨成粉後 會聞到花旗參蜜的甜味跟鹹香味⠀☕️Espresso⠀店員提醒要盡快喝 因香味跟酸度會跟隨溫度改變 Espresso入口很清 酸味突岀 但還可接受 不會太酸⠀☕️Latte⠀很喜歡這杯latte奶的戲份不會太多 不會搶過咖啡的風頭⠀相對espresso 這杯latte帶點甜度 有蜜糖的味道 口感亦比較厚身⠀⠀▪️Baileys a
除了咖啡豆選擇多 每款咖啡都充滿特色外⠀
令人更著迷的 是跟咖啡師的交流
與其說是 一頓早餐 我會説是 一堂課⠀
咖啡師的分享 除了令客人了解到咖啡的特色 更了解到一杯咖啡背後的故事 無論種植、烘焙、製作 都是不同人所付出的心血和成果⠀
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Ethos 亞洲獨家代理 澳洲咖啡豆品牌Australia Melba⠀
咖啡店裝潢簡約 以白色為主調 大玻璃窗令採光度大大提升 環境恬靜舖適⠀
▪️Magic SOE $68⠀
💁🏿♀️可選 1+1 / black / white
這次就選了 1+1 即 espresso + latte 一次嚐兩款口味
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💁🏿♀️可以根據個人口味 選擇咖啡豆
個人比較喜歡nutty的咖啡 店員推薦Mexico咖啡豆
咖啡豆磨成粉後 會聞到花旗參蜜的甜味跟鹹香味
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☕️Espresso⠀
店員提醒要盡快喝 因香味跟酸度會跟隨溫度改變
Espresso入口很清 酸味突岀 但還可接受 不會太酸
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☕️Latte⠀
很喜歡這杯latte奶的戲份不會太多 不會搶過咖啡的風頭⠀
相對espresso 這杯latte帶點甜度 有蜜糖的味道 口感亦比較厚身
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▪️Baileys affogato $88⠀
小杯盛載著espresso與baileys
店員提醒 需要先撈拌 再倒入已裝了brownie與雪糕的大杯
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當espresso遇上雪糕 咖啡變得creamy 酒味比想像中濃郁得多
Brownie的吸水力極高 自身香濃朱古力味 跟baileys和咖啡融為一體 當中更加有核桃 口感味道都很豐富
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▪️Wasabi Egg Benny $138⠀
相對咖啡 食物側較為失色Sourdough無外脆內軟韌的感覺 香氣較為低調
蛋煮得偏熟了一點
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唯獨wasabi的醬汁 有些微驚喜 微辣開胃 扳回了不少分數 但重口味人士私心覺得醬汁可以更濃郁 份量亦可以更多⠀
沙律菜新鮮無苦澀味 煙三文魚等配料中規中矩
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