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2024-09-15
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請朋友食個生日飯。見佢有set dinner又咁啱係想試嘅菜式，咁就不如叫set dinner算。有蟹餅，雜菜湯，Porterhouse Steak因為叫porterhouse steak嘅關係佢規定兩個人都要一齊叫，佢話係份量問題。Crab cake，正正常常，有點Tartar會好食啲..咁就死啦……唔點醬直情無印象…雜菜湯，淡淡地，冇乜味，水流流。Porterhouse steak..佢如果唔係燒到燶曬嘅話我會比較鍾意佢tenderloin嗰邊多啲。佢燒到個面燶就梗係脆，仲有啲苦添。呢間嘢唔係唔好食，一次就好。食扒嘅同一個價錢有更加好嘅選擇值得講下嘅係，服務幾好嘅，咁多位君子都禮禮貌貌。借少少位講下porterhouse Steak同T骨嘅分别。其實porterhouse steak都係有舊T骨喺度，而同樣都係牛腰脊部分黎。但係porterhouse steak的同T骨牛扒最大嘅分別，係porterhouse Steak係近尾部份一邊係西冷另一邊牛柳嘅切片黎，嚴格嚟講，牛柳嗰一邊要多過1.25吋厚先可以算係porterhouse Steak，所以都係矜貴啲。所以T骨牛扒就係指緊近頭
見佢有set dinner又咁啱係想試嘅菜式，
咁就不如叫set dinner算。
有蟹餅，雜菜湯，Porterhouse Steak
因為叫porterhouse steak嘅關係
佢規定兩個人都要一齊叫，
佢話係份量問題。
Crab cake，正正常常，有點Tartar會好食啲..
咁就死啦……唔點醬直情無印象…
雜菜湯，淡淡地，冇乜味，水流流。
Porterhouse steak..佢如果唔係燒到燶曬嘅話
我會比較鍾意佢tenderloin嗰邊多啲。
佢燒到個面燶就梗係脆，仲有啲苦添。
呢間嘢唔係唔好食，一次就好。
食扒嘅同一個價錢有更加好嘅選擇
值得講下嘅係，服務幾好嘅，
咁多位君子都禮禮貌貌。
借少少位講下porterhouse Steak同T骨嘅分别。
其實porterhouse steak都係有舊T骨喺度，
而同樣都係牛腰脊部分黎。
但係porterhouse steak的同T骨牛扒最大嘅分別，
係porterhouse Steak係近尾部份
一邊係西冷另一邊牛柳嘅切片黎，
嚴格嚟講，牛柳嗰一邊要多過1.25吋厚
先可以算係porterhouse Steak，所以都係矜貴啲。
所以T骨牛扒就係指緊近頭啲嘅切片。
下次食嘅，大家識揀啦。
Wolfgang's Crab Cake
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