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2017-07-31
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同米飯班主係旺角行緊街仲諗緊食雞煲定邊爐之際突然間有一般好香既火鍋味撲鼻而來抬頭看原來係一棟新大廈入面新開既台式火鍋店主打一鍋三吃，除左普通邊爐仲有火焰清酒蜆螺見甘吸引就一於同米飯班主試下啦 餐廳就係大廈既三樓餐廳裝修非常舒適闊落唔似一般甘焗促岩曬朋友聚友坐得耐都唔會累 野食選擇非常多除左一般火鍋款式仲有比較少見既肉類海鮮同丸類實在是花多眼亂選擇困難症既小妹最後決定叫個套餐套餐包曬湯底，前菜，一款肉，海鮮拼盤，蔬菜盤，甜品，飲品唔洗揀而且價錢亦算抵食 各色各樣的調味品 平時火鍋的前菜普遍都是酸菜花生，但焱手工涮涮鍋的前菜卻非常有驚喜 先有柚子沙律雜菜加上了芝麻醬和柚子醬，兩者之間取得平衡，並唔會比其中一個味道蓋過，濃濃既芝麻醬加上了柚子醬，不但減少了膩感而且多了一份清新，十分開胃 鮑撈起手撕雞嫩滑既手撕雞配上,鮑片青瓜色彩奪目既椒絲菜式吸晴不特止味道更加有驚喜加上秘製醬汁，十分惹味,小妹同米飯班主都食到停到口 焱手工主打台式養生鍋同一鍋三湯湯鍋除左分成兩邊外，中間更預留位置放入清酒煮蜆 點火略炒再加入湯水便成了清甜味美既海鮮湯用來涮海鮮便最適合不過另外兩邊鍋底則任君選擇
同米飯班主係旺角行緊街
仲諗緊食雞煲定邊爐之際
突然間有一般好香既火鍋味撲鼻而來
抬頭看原來係一棟新大廈入面新開既台式火鍋店
主打一鍋三吃，除左普通邊爐仲有火焰清酒蜆螺
見甘吸引就一於同米飯班主試下啦
餐廳就係大廈既三樓
餐廳裝修非常舒適闊落唔似一般甘焗促
岩曬朋友聚友坐得耐都唔會累
野食選擇非常多
除左一般火鍋款式
仲有比較少見既肉類海鮮同丸類
實在是花多眼亂
選擇困難症既小妹最後決定叫個套餐
套餐包曬湯底，前菜，一款肉，海鮮拼盤，蔬菜盤，甜品，飲品
唔洗揀而且價錢亦算抵食
各色各樣的調味品
平時火鍋的前菜普遍都是酸菜花生，
但焱手工涮涮鍋的前菜卻非常有驚喜
先有柚子沙律
雜菜加上了芝麻醬和柚子醬，兩者之間取得平衡，
並唔會比其中一個味道蓋過，濃濃既芝麻醬加上了柚子醬，
不但減少了膩感而且多了一份清新，十分開胃
鮑撈起手撕雞
嫩滑既手撕雞配上,鮑片青瓜色彩奪目既椒絲
菜式吸晴不特止味道更加有驚喜加上秘製醬汁，
十分惹味,小妹同米飯班主都食到停到口
焱手工主打台式養生鍋同一鍋三湯
湯鍋除左分成兩邊外，中間更預留位置放入清酒煮蜆
點火略炒再加入湯水便成了清甜味美既海鮮湯
用來涮海鮮便最適合不過
另外兩邊鍋底則任君選擇
除左經典既紅湯麻辣鍋而且仲有不少較特別既白湯
例如東方美人鍋、人蔘藥膳、山藥牛乳、酸菜白肉等配搭非常多
最後我地揀左麻辣鍋同人蔘藥膳鍋
青花麻辣鍋用上大量香料，花椒、八角辣椒等調味，
湯底麻香惹味而且一點都不嗆喉，喜歡麻辣鍋的朋友實在不容錯過
至於養生的人蔘藥膳鍋,湯底更是用上原條人蔘
不過對於喜歡藥膳的小妹,覺得味道可以更濃一點
前菜有驚喜，火鍋料更是以質素取勝
海鮮只會選取當日最新鮮貨色，
而當日有龍躉片、鮮海蝦、蟶子皇、脆鯇片
小妹最鐘愛便是龍躉片和脆鯇片，魚片爽脆嫩滑，香而不腥。
蟶子皇亦非常出色，肉質鮮甜且彈牙，推薦
肉類方面選擇不少，我們更加了40塊
選擇坊間少見的封門柳
封門柳原來是控制橫膈膜的肌肉
而且每隻牛只有兩塊所以十分罕有
牛魔王的我們當然不可以錯過
封門柳肉質軟而不韌，牛味濃郁，值得一試
手工火鍋拼盆配料不但豐富而且新意十足，
有太極蟹子海鮮軍艦、鮮蝦雪條棒、牛肝菌黑松露餃子、
手打安格斯香辣牛丸和三層樓墨魚磚
款款都是自家製有誠意更是真材實料呢
太極海鮮軍艦
豆卜入面分別釀了上蝦膠和墨汁墨魚滑
再灑上蟹籽，口味配搭而且層次感十足
手打安格斯香辣牛丸
用了牛小排和牛頸脊混合打成
爽口彈牙，加入了花椒
帶微微的香麻，十分惹味
牛肝菌黑松露餃子
豬肉用了牛肝菌和黑松露醬調味
餡料充滿香濃的松露味
松露迷不容錯過
三層樓墨魚磚賣相十分精緻
除了原味墨魚滑，更用了加入了菠菜和南瓜的墨魚滑盡見心思
墨魚滑爽口彈牙，更散發淡淡的墨魚味
不過不是很能使嘗到三種味的分別
別蝦我
用了用蝦膠和蟹籽製成雪條的造形
蝦膠蝦味濃郁，不論味道可愛度十足
響鈴卷
響鈴是新鮮即製，所以絕無油抑味
且炸得酥脆，已且不會太油膩
份量更是十分足呢
不過最最最令人驚喜的是甜品
很多時餐廳甜品的質素都不怎麼樣
所以本來都可能只是打算試一下的心態
不過卻意外的好吃
朱古力布甸，布甸滑溜且朱古力味十足
芒果布甸，芒果味也非常十足，已且有很多芒果肉，
兩款都非常真材實料再配上香甜紅豆
增加了不少的層次感
整體來說，
二百多元的套餐，有齊前菜、時令海鮮拼盤、精選肉類、手工火鍋拼盤，
即炸響鈴、蔬菜、飲品及甜品九大項
食物質素有保證，且仲有又有得睇又有的得食，值得一試
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