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2011-02-13
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自從養成寫食評的習慣後，開始喜歡食物攝影。總覺得純文字的描述過於平面，還得靠視覺衝擊的配合，才能使味覺的體會變得立體。有時為了追求構圖的美感(自覺攝影技術不濟，唯有鑽研畫面構圖)，除了考慮食物質素之外，也會盡量選擇採光度足夠，裝潢又具特色的餐廳作為試菜目標。位於新開食廈Cubus 3/F的SR Gallery Café，就是一間能夠同時滿足我對食物質素、環境裝潢和採光度要求的餐廳了。SR Gallery Café，是一家集藝廊與Café於一身的新餐廳。店主從各地搜集富現代藝術感的掛畫、裝飾及擺設，嘗試將設計融入生活之中。個人尤其愛煞這裡的落地大窗、顏色豐豔的掛畫、莊嚴型格的佛像擺設，更難得的是室內也有不少花草植物，“龍友型”食家一定不愁沒有取景靈感。餐廳的食物可分為: 全日早餐、湯、三文治、意大利麵/燴飯、甜品和飲品等六大類。總覺得餐牌的食物種類，有點像大坑的“Peace Square”。兩者同樣供應以歐式輕食為主的菜式，分別在於前者更為舒適寬敞，其出品也較為貴價精緻，後者則勝在價格相宜，而且選擇眾多。可惜因為星期六關係，沒有午市套餐供應，本身又不太愛吃全日早餐，所以只好散點了法式素菜
自從養成寫食評的習慣後，開始喜歡食物攝影。總覺得純文字的描述過於平面，還得靠視覺衝擊的配合，才能使味覺的體會變得立體。有時為了追求構圖的美感(自覺攝影技術不濟，唯有鑽研畫面構圖)，除了考慮食物質素之外，也會盡量選擇採光度足夠，裝潢又具特色的餐廳作為試菜目標。位於新開食廈Cubus 3/F的SR Gallery Café，就是一間能夠同時滿足我對食物質素、環境裝潢和採光度要求的餐廳了。
SR Gallery Café，是一家集藝廊與Café於一身的新餐廳。店主從各地搜集富現代藝術感的掛畫、裝飾及擺設，嘗試將設計融入生活之中。個人尤其愛煞這裡的落地大窗、顏色豐豔的掛畫、莊嚴型格的佛像擺設，更難得的是室內也有不少花草植物，“龍友型”食家一定不愁沒有取景靈感。
餐廳的食物可分為: 全日早餐、湯、三文治、意大利麵/燴飯、甜品和飲品等六大類。總覺得餐牌的食物種類，有點像大坑的“Peace Square”。兩者同樣供應以歐式輕食為主的菜式，分別在於前者更為舒適寬敞，其出品也較為貴價精緻，後者則勝在價格相宜，而且選擇眾多。可惜因為星期六關係，沒有午市套餐供應，本身又不太愛吃全日早餐，所以只好散點了法式素菜洋蔥湯($45)、鮮蝦、蝦乾、櫻桃茄配蕃茄汁螺絲粉($138)、朱古力慕絲($45)和海藍之洋特飲($58)。差點忘了向大家介紹，SR Gallery Café有頗多素菜菜式選擇，並清楚在餐牌上標示。如果朋友之中有葷食者，也有素食者的話，SR Gallery Café都能同時兼顧兩者的膳食需要。
此店所供應的麵包雖為來貨，但其中一款長條狀的牛油芝士酥條，充滿酥香之餘，卻不帶半點油膩。店方在上桌之前，先為麵包加熱，所以吃時那足夠的熱度，令牛油和芝士的香氣，得以好好發揮。一咬之下，果然奇脆無比。將酥條咬開之後，可以看見裡面一層一層的“酥皮紋理”，是一款饒富風味的雅致小吃。
相對之下，我所點的法式素菜洋蔥湯，就較為失色。稀稀的深咖啡色湯水，賣相有點像藥湯。或許因為此湯以洋蔥作為主要材料，所以儘管只是一道素菜湯，卻帶點羶葷的氣味和甜味。細細品嚐之下覺得湯的香味，與以前喝過的“人造素菜高湯”非常相似。因為先入為主的關係，就是主觀地覺得不太喜歡這個湯就是了。
作為主菜的鮮蝦、蝦乾、櫻桃茄配蕃茄汁螺絲粉，卻非常好吃。首先，大隻的鮮蝦有海洋氣息之餘，肉質既鮮美又富彈性。蝦乾的海鮮氣味比鮮蝦更濃，味道則更甜。鮮蝦與蝦乾同煮的配搭，令我想起一種以鮮魚跟鹹魚同蒸，又名“生死戀”的粵菜。縱然兩種食材的口感與味道各異，卻為食客帶來不同層次的味覺享受。另外，螺絲粉也煮得軟硬適中，廚師放了一些切碎的紅辣椒在內，個人覺得比只放蕃茄汁更好味。如果能多放一些果肉酸甜多汁的櫻桃茄在內，那就更為絕妙了。
雖然目前SR Gallery Café的甜品款式非常有限(只有三款)，但當天吃到的朱古力慕絲，卻有不錯的水準。朱古力有濃郁的可可香味，入口時只覺甜而不膩，而且那絲滑即溶的口感，煞是動人。
餐廳所供應的飲品，卻有不少的選擇。當天對以金、木、水、火、土，作主題的特飲很感興趣，是以點了一杯“屬水”的“海藍之洋”特飲。這款特飲是以藍橙糖水、荔枝肉、梳打和青檸汁，調製而成。飲料之內黃、綠、藍三色層層相間，單看這樣的顏色配搭，已經覺得相當吸引，味道令人覺得非常清新，不失為一款頗有特色的餐飲。
SR Gallery Café位處銅鑼灣非核心地段，旺中帶靜，餐廳內空間寬敞，服務和食物水準都不賴，而且素菜菜式選擇絕不單調，不失為一處理想的“開飯”地點!Post
