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2018-10-20
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是晚和媽媽一起收工，為左補食生日飯，所以和我到沙田食壽司。對上一次來記得是幾年前的，沙田的餐廳都轉過好幾手，唯穴還在這裡，可見人氣不淺。*章紅魚薄切黑松露帶子 ($128)章紅魚的魚味淡淡的，配上鮮甜的帶子和濃濃的黑松露，是一個不錯的配搭。*海鰻壽司 ($48/件)海鰻的魚肉比起平時食的薄一點，口感嫩滑和入口即溶；配上甜甜的鰻魚燒汁，超好吃的！*辣吞拿魚腩卷物 ($78)壽司飯中間包了紫菜和吞拿魚腩蓉；其實這個不太辣，但是味道有點不均勻，有一兩件是較咸的；但是整體來說都是不錯的。*蔥吞拿魚腩薄脆 ($58)這道菜是一致認為最愛的；又可以食到香脆的米通，又可以有啖啖魚肉的口感。吃串燒的時候，可以配上以下三款味的鹽：海鹽、咖哩和綠茶。*青芥牛柳粒串 ($48)牛柳粒很淋的，醃得夠入味。*煙肉廣島蠔 ($58)廣島蠔很多汁，煙肉為增添了咸味。*梅醬紫蘇雞 ($38)如果怕酸的話，可以先撥走部份的梅醬；雞肉尚算嫩滑。*熱生薑蜜 ($32)生薑蜜很夠辣又帶點甜的。
對上一次來記得是幾年前的，沙田的餐廳都轉過好幾手，唯穴還在這裡，可見人氣不淺。
*章紅魚薄切黑松露帶子 ($128)
章紅魚的魚味淡淡的，配上鮮甜的帶子和濃濃的黑松露，是一個不錯的配搭。
章紅魚薄切黑松露帶子
$128
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*海鰻壽司 ($48/件)
海鰻的魚肉比起平時食的薄一點，口感嫩滑和入口即溶；
配上甜甜的鰻魚燒汁，超好吃的！
海鰻壽司
$48
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*辣吞拿魚腩卷物 ($78)
壽司飯中間包了紫菜和吞拿魚腩蓉；
其實這個不太辣，但是味道有點不均勻，有一兩件是較咸的；
但是整體來說都是不錯的。
辣吞拿魚腩卷物
$78
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辣吞拿魚腩卷物
$78
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*蔥吞拿魚腩薄脆 ($58)
這道菜是一致認為最愛的；
又可以食到香脆的米通，又可以有啖啖魚肉的口感。
蔥吞拿魚腩薄脆
$58
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吃串燒的時候，可以配上以下三款味的鹽：海鹽、咖哩和綠茶。
*青芥牛柳粒串 ($48)
牛柳粒很淋的，醃得夠入味。
青芥牛柳粒串
$48
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*煙肉廣島蠔 ($58)
廣島蠔很多汁，煙肉為增添了咸味。
煙肉廣島蠔
$58
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*梅醬紫蘇雞 ($38)
如果怕酸的話，可以先撥走部份的梅醬；
雞肉尚算嫩滑。
梅醬紫蘇雞
$38
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*熱生薑蜜 ($32)
生薑蜜很夠辣又帶點甜的。
熱生薑蜜
$32
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