El Cerdo (大壩街) (Closed)

位於香港的El Cerdo是一家著名的西班牙料理餐廳，以其豐富多樣的美食和獨特的風味聞名。首先，讓我們來談談El Cerdo的招牌菜之一，洋蔥薯仔西班牙奄列。這道菜以洋蔥為主要成分，經過炒煮後，呈現出濃郁的香氣和口感。這道菜的獨特之處在於它的簡單和美味，每一口都能讓人回味無窮。接下來，我嚐了鐵板蒜蓉辣椒炒大蝦。這道菜以新鮮的大蝦、香辣的蒜蓉和辣椒為特色，經過高溫快炒後，大蝦保持了彈性和鮮嫩的口感。第三道菜是炸魷魚配蛋黃醬。炸魷魚外層酥脆，內部則保持著嫩滑的口感。搭配著濃郁的蛋黃醬，這道菜帶來了一種美味的對比。魷魚的鮮味和蛋黃醬的濃厚口感相互襯托，令人難以忘懷。最後，我品嚐了El Cerdo的脆皮豬腩肉配蜂蜜蛋黃醬。這道菜以豬腩肉的脆皮和豐富的肉汁為特色，搭配著甜蜜的蜂蜜蛋黃醬，給人一種絕妙的口感體驗。豬腩肉的外層酥脆，內部柔軟多汁，與蜂蜜蛋黃醬的甜味完美結合，令人回味無窮。