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2021-02-25
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法國名牌+米芝連三星，呢兩個銜頭夠我要到訪一次🤩雖然不是酒店餐廳，但座落於中環置地這個名牌商場，氣派也亳不遜色今晚慶祝我倆的7th anniversary, 已早一個月book定位💓餐廳分bar table和fine dining table，眼見fine dining枱只有ard 10張，聽講平時要早2個月前book餐廳裝修用色以紅黑為主，走型格路線，我地今次揀食fine dining, 6 courses tasting menu坐低冇耐，一大籃的bread basket 就放在你面前相信餐廳好proud of自家出品的麵包，Waiter好仔細介紹每一款餐包，所有餐包都是每日新鮮製造。試左芝士和牛油餐包，香氣迫人，為左留肚品嘗之後的菜式，惟有忍下口😛Amuse bouche 鴨肝mousse伴以脆脆多士粒，很好食😋最底層係皇帝蟹肉，中間夾著龍蝦啫喱，面層鋪滿魚子醬，一口食出3種口感，鮮味滿分以菠菜包著蒸過的龍蝦肉，旁邊係煎過的龍蝦鉗，伴以乾蔥熬製的紅酒汁，惹味得來又保持龍蝦的鮮甜味😍底層是煎到脆口的日本米，加入芝士充滿鹹香，上面放上一隻溫泉蛋，刨上松露片，所有材料一次放入口，融入口
今晚慶祝我倆的7th anniversary, 已早一個月book定位💓餐廳分bar table和fine dining table，眼見fine dining枱只有ard 10張，聽講平時要早2個月前book
餐廳裝修用色以紅黑為主，走型格路線，我地今次揀食fine dining, 6 courses tasting menu
坐低冇耐，一大籃的bread basket 就放在你面前
相信餐廳好proud of自家出品的麵包，Waiter好仔細介紹每一款餐包，所有餐包都是每日新鮮製造。試左芝士和牛油餐包，香氣迫人，為左留肚品嘗之後的菜式，惟有忍下口😛
Amuse bouche 鴨肝mousse伴以脆脆多士粒，很好食😋
最底層係皇帝蟹肉，中間夾著龍蝦啫喱，面層鋪滿魚子醬，一口食出3種口感，鮮味滿分
以菠菜包著蒸過的龍蝦肉，旁邊係煎過的龍蝦鉗，伴以乾蔥熬製的紅酒汁，惹味得來又保持龍蝦的鮮甜味😍
底層是煎到脆口的日本米，加入芝士充滿鹹香，上面放上一隻溫泉蛋，刨上松露片，所有材料一次放入口，融入口腔，回味無窮😌
Dory fish, 口感比較實淨、有嚼勁，配以青咖喱汁和椰子泡沫，配搭新穎👍🏻
已經食到飽飽地，waiter提意不如遲少少再上main dish, 非常貼心😉
Main dish我揀左鵪鶉，肉質嫩滑，中間釀了鵝肝。由於鵪鶉醃得很入味，稍微蓋過了鵝肝的香氣。伴碟的薯蓉混入芝士，香氣濃郁，不過食到這一道菜已經很飽，只是淺嘗了薯蓉😅
老公揀左A3和牛，medium rare, 煎得外脆內軟，脂香感一絕👍🏻可另加錢upgrade去A5 ,不過呢塊A3已經好好食😋
啤梨mousse, 碟下面放上乾冰，上枱時猶如仙境般，mousse很滑，味道較為清淡，唔會太甜
朱古力mousse cake, 配以sorbet同椰子脆脆，大愛💗
最後有個個都推薦的cappuccino 和 petite four作結。Madeleine cake 唔會太甜👍🏻😋
很啱我口味😋
今餐係慶祝anniversary, 職員為我們拍照，仲print出來用個信封入起比我們留念😍
食唔完的餐包waiter會幫我地打包，仲送上一件朱古力蛋糕比你帶走
餐廳情調很浪漫，又未至於令人有拘謹的感覺，waiters 都很專業和friendly，食物質素亦很好，令整個用餐體驗很完美🥰
大推🙌🏻🙌🏻
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