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2016-10-08
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老爸突然話想食海鮮, 本打算帶他食蒸海鮮, 但話食過不想再吃……咁去食日式燒海鮮, 又話燒物熱氣…..那一於去間中菜小店, 相信一定有海鮮類小菜, 再由他全權點菜, 那一定合他心水啦! 小店門面光鮮, 一身白色的牆身配上中式設計的大招牌, 高高掛在正中央, 挺搶眼。門口亦貼齊不同時段的套餐和散點菜式, 有不少途人也註腳細看, 我倆也不例外。 推門而入, 環境光猛, 分兩個用餐區, 近門口處預設了五六張四人枱, 再走入內裏, 設有多張四人卡座, 亦有數張大圓枱, 枱與枱之間有一定的距離, 坐得舒適。店子的裝潢挺有心思, 牆上掛了多幅具歷史性的黑白街景相片, 吸引了我逐一細看, 有鐘樓、漁村、昔日菜巿場等等, 滿有懷舊風味。安坐後便細閱餐牌, 分門別類, 有小炒類、湯水類、時蔬、甜品、鮮搾果汁, 還有老爸目不轉睛地望着的時令海鮮類菜式, 店子小小, 但選擇不少。話明由老爸拿主意, 結果他點了三道菜式也是海鮮, 魚蟹蝦都點齊, 看來他真的很想很想吃海鮮。 ******************************首先是游出來的魚類菜式。身為魚痴，見到店子有幾種魚選擇，還可㨂麻辣、蒜香炒、古
小店門面光鮮, 一身白色的牆身配上中式設計的大招牌, 高高掛在正中央, 挺搶眼。門口亦貼齊不同時段的套餐和散點菜式, 有不少途人也註腳細看, 我倆也不例外。
推門而入, 環境光猛, 分兩個用餐區, 近門口處預設了五六張四人枱, 再走入內裏, 設有多張四人卡座, 亦有數張大圓枱, 枱與枱之間有一定的距離, 坐得舒適。店子的裝潢挺有心思, 牆上掛了多幅具歷史性的黑白街景相片, 吸引了我逐一細看, 有鐘樓、漁村、昔日菜巿場等等, 滿有懷舊風味。
安坐後便細閱餐牌, 分門別類, 有小炒類、湯水類、時蔬、甜品、鮮搾果汁, 還有老爸目不轉睛地望着的時令海鮮類菜式, 店子小小, 但選擇不少。話明由老爸拿主意, 結果他點了三道菜式也是海鮮, 魚蟹蝦都點齊, 看來他真的很想很想吃海鮮。******************************
蒜香炒龍躉
$138
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趁熱馬上試試魚肉，魚肉爆炒至潔白中帶些焦色，大小厚度中等，魚肉片片分明，並沒有夾雜任何魚骨, 啖啖肉，肉質紮實，但絕不嚡口，味道鮮味。更喜歡連帶着魚皮 的魚肉，多份油潤膠質，正！配菜是青綠的西芹，清新爽口，但略為偏油，而西芹也並非我喜愛，若然改為西蘭花就更好。******************************
招牌蟹粥
$328
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緊接是打横行出來的蟹類菜式。店子有幾種蟹的菜式選擇, 包括招牌蟹粥、避風塘炒蟹、薑蔥炒蟹、薑蔥粉絲蟹煲、胡椒蟹煲及花鵰蒸花蟹, 而這道招牌蟹粥 （$328）話明是本店招牌菜，怎能不點一鍋？嘩！想不到如此大鍋，以一個砂鍋盛載上枱，店員一打開鍋蓋，香氣隨熱煙四散，不禁垂涎三尺。蟹粥盛載得滿滿的，舀幾舀，內有多件大大件的蟹件，看來這隻羔蟹挺有份量。
蟹粥 可擇羔蟹和花蟹，老爸當然喜歡邪惡的蟹膏，見平時極少吃，一次半次，批准啦！第一時間先舀起蟹蓋，嘩嘩嘩！全是鮮橙色的蟹膏，舖滿整個蟹蓋，非常厲害。蟹膏色澤鮮艷，質感厚實，啖啖甘香鮮味，的確令人難以抗拒。
除了蟹蓋滿載蟹膏外，蟹身也連帶着不少蟹膏，而鮮甜嫩口的蟹肉 亦不少，啖啖肉啖啖膏，滿足！滿足！
蟹肉正，蟹粥 當然亦很出色，黃油蟹膏 與米飯 混和一起，全底蟹粥也呈鮮橙色，啖啖蟹膏的甘香，味道鮮甜，而米飯亦煲得剛剛好，稀稠度適中，質感相當綿滑，加上以厚身的砂鍋盛載，保暖度高，吃到尾聲還暖烘烘，滋味得很。雖然一鍋蟹粥份量十足，但美味得令人愛不擇手，吃下吃下也差不多見底了，我倆真厲害！******************************
花雕蒸蝦球
$98
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選用的碟子相當淺身，故所蒸的雞蛋 亦很薄身，蒸弄的時候自然較難掌握，但它卻可保持滑嘟嘟的口感, 並加入了酒性柔和的花雕酒，既有蛋香，也滿有花雕酒 的甘香醇厚，得美味。
而大大隻鮮蝦 似先經爆炒才放在蒸蛋上，故未能嚐到酒香，與蒸蛋有分離感，但蝦球極之鮮味，而且啖啖爽彈，也不錯。最後連碟底所餘下的蒸蛋水也不放過, 乃是精華所在, 酒香馥郁芬芳, 不顧會否醉倒也要把它通通喝光, 哈! 其實點會咁易醉呢?------------------------------
店子命名一番風味的確很匹配, 不論菜式和裝潢同樣很有風味, 而今晚魚蟹蝦都出齊, 令老爸吃得非常滿足, 見他臨走時還站在門口細閱午巿商務套餐和午巿套餐, 不斷說很抵吃, 看來這間一番風味, 令他回味。
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