正宗山西刀削麵皇

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晚上見到這小店沒有客人，便入去一試。叫了豬肉水餃併牛輾刀削麵。店員送來滿滿的麵來，一看，外觀很不錯，而且餸的份量也相當足。牛輾淋而軟，入味，厚薄適中，我覺得很好食。而豬肉水餃，唔知是取貨回來，還是自家製，味道不錯。餃子中充滿肉汁，不過若皮能薄一點更好。但刀削麵質十分飽肚，部分略厚，麵質唔夠煙靭，但不叫難食。反而，湯底很不錯，不需加辣，味道足夠。不會油膩，我還嚐了幾口。環境是可以的，但氣氛就一般，感覺店員一點生氣也沒有，懶懶閑的。社交平台讚好該店，就送雲耳，酸酸的，味道正常。