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2015-07-31
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聽說紅磡寶其利街是一條食街，其中一間叫「一碗小麵」住在紅磡的朋友常常提及此餐廳出名麻辣，所以決定到紅磡闖一闖！在總站紅磡下車會合住在紅磡的朋友，步行10至15分鐘就到達「一碗小麵」，非常方便！鋪面雖然不大但感覺整齊舒適，裝潢精緻，光猛乾淨，所謂麻雀雖小，但五臟俱全！點了田雞麵$40、招牌香辣牛肉麵(轉薯粉)$40、夫妻肺片$35和香辣蝦$98。喜歡吃麻辣的朋友到這間「一碗小麵」就最適合不過！筆者挺喜歡吃麻辣，這裡的麻椒和辣椒的麻辣比例剛剛好，很有麻辣的香味。而且田雞麵和薯粉煮沸時間亦剛剛好，不會過硬或軟，爽口彈牙！田雞麵的做法別具一格，讓我記憶猶新的是浸透入田雞肉內那股獨特的香辣味，簡直太美了，幾乎無法用言語來形容。田雞肉很嫩，很香，一股沁人心脾的獨特的香味！另外朋友點的招牌香辣牛肉薯粉，單看賣相就值得人偷吃幾口，哈哈！他們的牛肉入味軟熟 ，湯底小辣，質感豐厚。而夫妻肺片亦大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香，細嫩可口！經滷煮後，切成片，佐以醬油、紅油、辣椒、花椒等拌食，風味別緻。而且價格可觀。我們一人一片，三兩分鐘就掃光了！最後香辣蝦屬於渝派川菜，我們山長水遠來到這間川菜館當然要試一試！他們的
在總站紅磡下車會合住在紅磡的朋友，步行10至15分鐘就到達「一碗小麵」，非常方便！
鋪面雖然不大但感覺整齊舒適，裝潢精緻，光猛乾淨，所謂麻雀雖小，但五臟俱全！
點了田雞麵$40、招牌香辣牛肉麵(轉薯粉)$40、夫妻肺片$35和香辣蝦$98。
喜歡吃麻辣的朋友到這間「一碗小麵」就最適合不過！筆者挺喜歡吃麻辣，這裡的麻椒和辣椒的麻辣比例剛剛好，很有麻辣的香味。而且田雞麵和薯粉煮沸時間亦剛剛好，不會過硬或軟，爽口彈牙！
田雞麵的做法別具一格，讓我記憶猶新的是浸透入田雞肉內那股獨特的香辣味，簡直太美了，幾乎無法用言語來形容。田雞肉很嫩，很香，一股沁人心脾的獨特的香味！
另外朋友點的招牌香辣牛肉薯粉，單看賣相就值得人偷吃幾口，哈哈！他們的牛肉入味軟熟 ，湯底小辣，質感豐厚。
而夫妻肺片亦大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香，細嫩可口！經滷煮後，切成片，佐以醬油、紅油、辣椒、花椒等拌食，風味別緻。而且價格可觀。我們一人一片，三兩分鐘就掃光了！
最後香辣蝦屬於渝派川菜，我們山長水遠來到這間川菜館當然要試一試！他們的香辣蝦汁濃、麻辣味濃，肉質緊韌爽脆，而且非常大隻！雖然$98，但絕對值得一試的，確是貨真價實呢！
這間店沒有豪華的裝潢，卻有整齊的餐桌用具和精緻的小擺設，令人食得舒適！如果喜歡吃麻辣的朋友可到此一遊，價錢不算太貴，因為是物有所值的。
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