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2024-07-16
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🔖美國頂級牛頸脊+岩手縣和牛壽喜燒燉飯套餐 HKD548 ▶︎ 壽喜燒非常正嘅關西風壽喜燒，更有專人幫手燒，唔怕整錯。一開始會落brown sugar係鍋上，煮成焦糖。然後再落牛油、大蔥等煎香，再煎牛肉。煎製過程中已是香氣撲鼻，令人垂涎三尺。和牛比較有油香，而牛頸脊肉味濃郁亦好嫩滑，味道好正。食完牛肉，店員會再煮蔬菜拼盤，有洋蔥、娃娃菜、鴻喜菇、冬菇，蔬菜吸晒醬汁味道，香濃甘甜。最後，店員會將黑松露燉飯放落鍋煮，壽喜燒汁同奶油煮埋一齊，收乾汁形成risotto，味道既creamy，又食到香甜嘅壽喜燒汁味，層次鮮明豐富，為整個套餐好好作結。整個壽喜燒味道真係冇得彈。︎ ▶︎刺身拼盤可惜當日爐壞了，試唔到串燒拼盤，但刺身都好正，非常鮮甜，味道好好▶︎明太子玉子燒玉子燒真係必食，表面有大量明太子醬加飛魚籽，食落超濃郁，而蛋本身非常清甜，高湯味鮮而不會太濃太咸，兩者非常夾▶︎唐揚爆谷雞細細粒的唐揚炸雞，炸得香脆又不會過老，味道好。配上蛋黃醬、茄醬、蜜糖芥末醬，梗有一種你鍾意，亦令炸雞味道更多變化及層次▶︎手搖冷泡水果茶 HKD+28有好多味道選擇，今次揀咗柚子加鴨屎香烏龍茶，柚子味甘，不會太甜，配上烏龍茶
▶︎ 壽喜燒
非常正嘅關西風壽喜燒，更有專人幫手燒，唔怕整錯。一開始會落brown sugar係鍋上，煮成焦糖。然後再落牛油、大蔥等煎香，再煎牛肉。煎製過程中已是香氣撲鼻，令人垂涎三尺。和牛比較有油香，而牛頸脊肉味濃郁亦好嫩滑，味道好正。食完牛肉，店員會再煮蔬菜拼盤，有洋蔥、娃娃菜、鴻喜菇、冬菇，蔬菜吸晒醬汁味道，香濃甘甜。最後，店員會將黑松露燉飯放落鍋煮，壽喜燒汁同奶油煮埋一齊，收乾汁形成risotto，味道既creamy，又食到香甜嘅壽喜燒汁味，層次鮮明豐富，為整個套餐好好作結。整個壽喜燒味道真係冇得彈。
︎ ▶︎刺身拼盤
可惜當日爐壞了，試唔到串燒拼盤，但刺身都好正，非常鮮甜，味道好好
▶︎明太子玉子燒
玉子燒真係必食，表面有大量明太子醬加飛魚籽，食落超濃郁，而蛋本身非常清甜，高湯味鮮而不會太濃太咸，兩者非常夾
▶︎唐揚爆谷雞
細細粒的唐揚炸雞，炸得香脆又不會過老，味道好。配上蛋黃醬、茄醬、蜜糖芥末醬，梗有一種你鍾意，亦令炸雞味道更多變化及層次
▶︎手搖冷泡水果茶 HKD+28
有好多味道選擇，今次揀咗柚子加鴨屎香烏龍茶，柚子味甘，不會太甜，配上烏龍茶好回甘且清新
🔖玫瑰芝士蛋糕 HKD68
芝士蛋糕面灑有砂糖，以火槍炙燒，形成焦糖表面，再灑上玫瑰花瓣。而芝士蛋糕本身亦帶玫瑰味，頗香
🔖 開心果雜莓芭菲 HKD118
好靚嘅芭菲，非常用心，層次豐富，開心果味香濃，超好食。而且插有牛奶妹朱古力、pocky、雪糕筒、macaron等，非常靚且有童心。可惜餐廳表示就嚟唔做芭菲，想試嘅朋友要盡快去試啦
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