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2012-03-27
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去完商務書店，約晚上九時在十字街頭找吃的時候，看見鳥華，聞名已久，回想初初出現時，頗有人氣，今晚路過門口，可能已晚，又或是星期一，只有兩三枱客人，我們被安排在門口右邊的四人桌子上。因是第一次試，太太選了純正湯麵有雞和加蛋（$74），我要了親子丼，吃完因未夠就再多選了咖喱豬扒飯。鳥華用的碗是高和偏窄的，這雞湯麵上枱時，我們都不知道其麵的份量有多少。表面看只看見鮮艷的蛋、葱和隱約可見的雞塊。用匙嘗湯的時間，湯是濃的，很「好味」，有十分濃郁的雞味，蛋的蛋白有點流質，本人覺得熟一丁點會較好。雞肉一般，麵質硬了一點，吃到最後，其質仍帶硬，如果煮腍一點會較理想。親子丼又叫自己失望，應有的湯汁較少，較近蛋的飯也沒有太多汁，這個食品不應該是這樣的。蛋因不是剛熟所以仍有一些是生的，滑故然滑，但也不應是這樣的。並且我們開始想叫這食品時，她們竟然要檢查是否有材料，這個真的匪夷所思，是蛋還是雞肉沒有存貨呢？因以上兩款的份量都比較少，所以我們再叫咖喱豬扒飯。我們明白後叫的必然要等長一點時間，但服務員卻有點心急想執拾我們桌上的餐具，我們告訴她還有一款食品未到時，她才停手。咖喱豬扒飯到時，聞到咖喱的一點香味，味道不
鳥華用的碗是高和偏窄的，這雞湯麵上枱時，我們都不知道其麵的份量有多少。表面看只看見鮮艷的蛋、葱和隱約可見的雞塊。用匙嘗湯的時間，湯是濃的，很「好味」，有十分濃郁的雞味，蛋的蛋白有點流質，本人覺得熟一丁點會較好。雞肉一般，麵質硬了一點，吃到最後，其質仍帶硬，如果煮腍一點會較理想。
親子丼又叫自己失望，應有的湯汁較少，較近蛋的飯也沒有太多汁，這個食品不應該是這樣的。蛋因不是剛熟所以仍有一些是生的，滑故然滑，但也不應是這樣的。並且我們開始想叫這食品時，她們竟然要檢查是否有材料，這個真的匪夷所思，是蛋還是雞肉沒有存貨呢？
因以上兩款的份量都比較少，所以我們再叫咖喱豬扒飯。我們明白後叫的必然要等長一點時間，但服務員卻有點心急想執拾我們桌上的餐具，我們告訴她還有一款食品未到時，她才停手。咖喱豬扒飯到時，聞到咖喱的一點香味，味道不算太強，飯和咖喱汁的份量一般，豬扒的脆醬皮較厚，相對豬扒真的很薄，吃不到其豐富的口感，此刻有點懷念某次在大戶屋吃的那塊豬扒，真的不能相比。吃完後真有點失望，但又不能說差，和太太都說不值得再光顧。後來要寫此食評時，才發覺用某銀行的信用咭有85折，但回想周圍的佈置，都沒有題示有這優惠，可能要問她們才有此優惠了。回到家中仍覺口渴，不知是何原因。
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