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2023-01-03
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疫情前的 Simplicity，食物品質驚艷， 媲美米芝蓮餐廳，食物的選材，廚師的技術和心思，令食客念念不忘，最近重開再次到訪，滿懷希望～～～誰知…………生蠔 - 70分🔸️正常，爽，不咸，味道可以。（每人一隻）海鮮湯 - 30分🔸️原來是海鮮清湯，沒有海鮮味，只有咸味精味，而且只有微溫，沖涼水也比它熱，一小撮蝦和魚碎碎的在碗底，不單倒胃，味道也不好。磨菇湯 - 80分🔸️是全晚最正常，也是最好味的，但其實上枱時同是微溫，不能忍受，向經理反映，他很有禮地給我們換上熱的。麵包 - 50分🔸️包很硬，味道還可以，但牛油更加硬，應該剛從雪櫃取出，只能一整舊放在麵包上。小點拼盤 - 60分🔸️是營造款式多的效果，薯仔加沙律醬，一些唔記得是什麼東西放在乾硬的白方包上，小學生才會做的點心……，真的無語。厚切豬扒 - 40分🔸️豬扒又乾又硬，完全沒有肉汁也沒有豬扒味，回家想了很久，估計是先把豬肉用滾水煑熟透，再煎一煎表面；配菜的薯仔乾硬且凍；個汁很杰很糊口，我覺得似罐頭忌廉湯。西班牙海鮮意大利飯 - 40分🔸️ 同個名其實冇乜關係，不單只不是西班牙的做法，意大利飯亦不是意大利飯，是煮得非常爛的飯，BB 也可食，汁
生蠔 - 70分
🔸️正常，爽，不咸，味道可以。（每人一隻）
海鮮湯 - 30分
🔸️原來是海鮮清湯，沒有海鮮味，只有咸味精味，而且只有微溫，沖涼水也比它熱，一小撮蝦和魚碎碎的在碗底，不單倒胃，味道也不好。
磨菇湯 - 80分
🔸️是全晚最正常，也是最好味的，但其實上枱時同是微溫，不能忍受，向經理反映，他很有禮地給我們換上熱的。
麵包 - 50分
🔸️包很硬，味道還可以，但牛油更加硬，應該剛從雪櫃取出，只能一整舊放在麵包上。
小點拼盤 - 60分
🔸️是營造款式多的效果，薯仔加沙律醬，一些唔記得是什麼東西放在乾硬的白方包上，小學生才會做的點心……，真的無語。
厚切豬扒 - 40分
🔸️豬扒又乾又硬，完全沒有肉汁也沒有豬扒味，回家想了很久，估計是先把豬肉用滾水煑熟透，再煎一煎表面；配菜的薯仔乾硬且凍；個汁很杰很糊口，我覺得似罐頭忌廉湯。
西班牙海鮮意大利飯 - 40分
🔸️ 同個名其實冇乜關係，不單只不是西班牙的做法，意大利飯亦不是意大利飯，是煮得非常爛的飯，BB 也可食，汁料只有微微茄汁酸味，別無其他了，上面有 1 隻小青口，青口肉比我的指甲大一點，完全沒有鮮味，還有點雜貨舖的淡菜味。
甜品 - 不願評分
🔸️ 通常甜品的作用是圓滿一整餐的， 食完甜品就會很滿足，但這個卻顛覆了傳統…… 看似很多款式，但其實全部都是在出面 buffet bar 夾過來的，然後最火滾的是那個放了2片薑餅人的球體，原來只是唧滿忌廉，灑上一點oreo碎， 下面仲要晾一嚿硬膠，咁都叫甜品，到底想點，真的毫無誠意😡。
** 整體食材不新鮮，全部都是下價貨，廚師技術和知識都有問題，份量少，上菜非常慢。
*** 經理很有誠意問覺得食物如何？我很老實告訴他， 以前的 Simplicity 超班水準，現在的 Simplicity，吃了這一次我以後都不會再來……
**** 這個位置人流不多，很少人會誇區到這裡覓食，只能做附近居民生意，一定要靠口碑。
***** 原來也有很多食客反映啲嘢難食， 侍應很用心工作 ， 態度非常好， 可惜食物就是趕客，我真心希望可以回復昔日的美味。
生蠔
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