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2022-04-26
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為了一蚊鴿優惠, 一家3口到此晚餐. 此店重新裝修, 應該會變靚左! 變為稻香?茶居? 提前在430拎籌, 逛逛街, 530於店門等叫NUMBER, 職員安排入座. 每枱配有一個煲水專用機, 真係落重本..... 雖然係一蚊鴿, 但茶位是13個大洋. 餐具油漬明顯, 唯有自己仔細清洗. 黑蒜鮑魚汽鍋湯 眼見隔離枱那個燉湯大大盅, 所以點了2份, 3人分享. 原盅燉湯, 可是上枱只是溫暖的湯, 不燙手. 有連殼鮑魚, 花膠2片, 豬肉, 雞件, 還有雞腳呢! 鮑魚彈牙但易咬, 湯頭清甜, 順喉. 皇子乳鴿 以蒸籠上枱, 有乳鴿有蝦片. 先戴上膠手套, 抓起乳鴿, 先把乳鴿頭摘下來, 留給小米獨吞. 註 : 小米喜歡食乳鴿頭呢! 特別是鴿子腦部份. 自己先把乳鴿四肢撕下來, 慢慢細嚐... 其實乳鴿四肢太瘦了,,,,, 肉質不多, 但有乳鴿皮的油香潤澤, 整體口感尚算OK. 但來到鴿胸部份, 就是考驗肉質的關鍵了. 肉質不算太結實, 加上乳鴿是剛燒好, 原個上枱, 肉汁精華就封住鴿身裡, 所以令鴿胸肉質依然嫩滑. 另外也點了金銀蛋莧菜 嚐過油
此店重新裝修, 應該會變靚左!
變為稻香?茶居?
提前在430拎籌, 逛逛街,
530於店門等叫NUMBER, 職員安排入座.
雖然係一蚊鴿, 但茶位是13個大洋.
餐具油漬明顯, 唯有自己仔細清洗.
眼見隔離枱那個燉湯大大盅, 所以點了2份, 3人分享.
原盅燉湯, 可是上枱只是溫暖的湯, 不燙手.
有連殼鮑魚, 花膠2片, 豬肉, 雞件, 還有雞腳呢!
鮑魚彈牙但易咬, 湯頭清甜, 順喉.
皇子乳鴿
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皇子乳鴿
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皇子乳鴿
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以蒸籠上枱, 有乳鴿有蝦片.
先戴上膠手套, 抓起乳鴿, 先把乳鴿頭摘下來, 留給小米獨吞.
註 :
小米喜歡食乳鴿頭呢! 特別是鴿子腦部份.
皇子乳鴿
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皇子乳鴿
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皇子乳鴿
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其實乳鴿四肢太瘦了,,,,, 肉質不多,
但有乳鴿皮的油香潤澤, 整體口感尚算OK.
皇子乳鴿
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肉質不算太結實, 加上乳鴿是剛燒好,
原個上枱, 肉汁精華就封住鴿身裡, 所以令鴿胸肉質依然嫩滑.
金銀蛋莧菜
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金銀蛋莧菜
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嚐過油脂豐富的乳鴿, 要一鍋青菜扮健康.
莧菜夠清甜無苦味, 有鹹蛋加持, 就連奄尖的小米也多夾几著.
小米肯食菜, 真係還得神落.
全單2百多, 每人75.16元. 7點離開之時, 店門仍有多人在等候呢!
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