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2021-07-05
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成都水煮魚 (例牌) $318桂花魚🐠魚肉唔腥無骨可以放心食😇切得厚而大片啖啖肉🤤肉質嫩滑、唔會一夾即散連皮既部份食到膠質👍🏻有煙韌口感魚肉質地係水煮魚黎講，十分出色✨配料選擇左：牛肚：片狀，質地唔韌，淋得黎又入味水晶粉皮：每條都好長、勁煙韌🤩有少少難咬斷✂️娃娃菜：超掛湯、浸耐左會好鹹🧂窩荀條：脆口，略嫌有少少老海帶結：爽脆，唔夠入味🤭辣度揀左2🌶湯底好重口味麻中帶辣麻較突出2級辣對我黎講唔算好辣但都可以止到下想食辣既慾望👌🏻不過略嫌味道偏鹹、係死鹹果種🤒而且食材未算太入味😹重慶黑糖糍粑 $48黑糖唔會淡茂茂又唔會死甜幾好👏🏻糍粑外脆內軟糯米芯煙韌、有厚度✅搭配埋面頭既黃豆粉同底部既黑糖一齊食好味😋整體而言，川莊係一間重麻重辣既川菜館可以一食解辣癮🌶🌶水煮桂花魚食材的確新鮮💯如果調味可以無咁鹹同食材再入味啲成件事就無得輸🤣
成都水煮魚 (例牌) $318
桂花魚🐠
魚肉唔腥無骨
可以放心食😇
切得厚而大片
啖啖肉🤤
肉質嫩滑、唔會一夾即散
連皮既部份食到膠質👍🏻
有煙韌口感
魚肉質地係水煮魚黎講，
十分出色✨
配料選擇左：
牛肚：片狀，質地唔韌，淋得黎又入味
水晶粉皮：每條都好長、勁煙韌🤩有少少難咬斷✂️
娃娃菜：超掛湯、浸耐左會好鹹🧂
窩荀條：脆口，略嫌有少少老
海帶結：爽脆，唔夠入味🤭
辣度
揀左2🌶
湯底好重口味
麻中帶辣
麻較突出
2級辣對我黎講唔算好辣
但都可以止到下想食辣既慾望👌🏻
不過略嫌味道偏鹹、係死鹹果種🤒
而且食材未算太入味😹
重慶黑糖糍粑 $48
黑糖唔會淡茂茂
又唔會死甜
幾好👏🏻
糍粑外脆內軟
糯米芯煙韌、有厚度✅
搭配埋面頭既黃豆粉同底部既黑糖一齊食
好味😋
整體而言，
川莊係一間重麻重辣既川菜館
可以一食解辣癮🌶🌶
水煮桂花魚食材的確新鮮💯
如果調味可以無咁鹹同食材再入味啲
成件事就無得輸🤣
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