路邊煱 (Closed)

大約一年前到過美善同街的路邊煱，一直念念不忘他們的入味湯底，最近發現他們在美景街開了分店，當然要一到捧捧場啦。 店內同樣明亮簡潔，感覺舒適。桌上清楚放好幾款調味料，適合重口味人士。 先來個八味金磚豆腐，頂級在於每粒大小相約的金黃色豆腐，外皮脆炸，薄薄的輕咬一下，隨即是幼嫩的豆腐腦，極為滑溜，亦與香脆外皮形成強烈對比，極度推介！ 我們先要了個花雕醉雞煱，花雕酒不會過多，正好於品雞的同時嚐到花雕的淡香，人亦自醉。雞的份量剛好，骨肉分明，食時亦無碎骨，啖啖肉！雞肉肉質嫩滑，脂肪層算薄，食落很鮮呢。 另外朋友推薦路邊煱的牛頸脊，果然不負眾望。淥時以筷子夾好放於鍋底，等大約二十秒讓鮮紅的牛頸脊變灰肉色，隨即拿起及時享用。食落牛味很重，肉質比較滑，肉感亦很強，而且不算很肥，非常好味呢。 還要了皇帝菜、唐生菜和西洋菜，吸收了醉雞精華的菜特別入味啊。 這裡的響鈴卷和炸枝竹都是新鮮炸起，夾起已是卜卜脆聲，入口不但沒有油壓味，還沾上了些雞香，食落很有口感。 豬頸肉亦是一大碟，很滿足呢哈哈❤️ 雞煲火鍋店現在俯拾皆是，然而這裡卻獨有其吸引之處。除了因為他