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2017-04-04
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今次係我第一次食蒸氣鍋。同家人一齊食。老婆愛食海鮮，又有粥，小朋友又啱食。就決定食啦！上一到去，就係普通酒樓裝修，但有卡位，每枱都有特別設計的鍋底蒸爐。^_^任揀任食蒸氣海鮮餐，原來晤係海鮮任食。基本包的海鮮，但食完都好好飽。待應先介紹先點右邊餐紙，因海鮮製作需時。粥底，燉湯、自選海鮮，再加左邊任食任點。首先，店員先放粥底材料，蒸到最後就剛好。燉湯清甜暖胃，每人一盅。每人半隻乳鴿，肉質未至嫩滑，但皮脆。主角海鮮出場，龍蝦尺寸不少，肉質鮮味彈牙。貝殼盛，份量大隻又多，鮮甜無砂，正。帶子大隻配上蒜蓉粉絲，更顯滋味。蟲草花鮑魚，用蒸的方法，能食出原汁原味。海鮮類外，仲有肉類蔬菜及丸類，原味蒸法，可以將所有食材精華漏在粥底，就算不加任何調味，都味道十足。
今次係我第一次食蒸氣鍋。同家人一齊食。老婆愛食海鮮，又有粥，小朋友又啱食。
就決定食啦！上一到去，就係普通酒樓裝修，
但有卡位，每枱都有特別設計的鍋底蒸爐。
^_^
任揀任食蒸氣海鮮餐，原來晤係海鮮任食。基本包的海鮮，但食完都好好飽。
待應先介紹先點右邊餐紙，因海鮮製作需時。
粥底，燉湯、自選海鮮，再加左邊任食任點。
首先，店員先放粥底材料，蒸到最後就剛好。
燉湯清甜暖胃，每人一盅。
每人半隻乳鴿，肉質未至嫩滑，但皮脆。
主角海鮮出場，龍蝦尺寸不少，肉質鮮味彈牙。
貝殼盛，份量大隻又多，鮮甜無砂，正。
帶子大隻配上蒜蓉粉絲，更顯滋味。
蟲草花鮑魚，用蒸的方法，能食出原汁原味。
海鮮類外，仲有肉類蔬菜及丸類，原味蒸法，可以將所有食材精華漏在粥底，
就算不加任何調味，都味道十足。
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