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2019-03-31
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Bluebird Coffee隱隱於德輔道西的橫街內，原來開業已近半年。小店裝潢時尚中帶細緻，顏色以海軍藍為主、琥珀色為副。連餐具也配成一套，細節處更顯匠心。店內只有十個座位，編排卻沒有令人忐忑的侷促。除了免費Wifi，吧台位置下更備USB插頸及電掣位，喝杯咖啡，可為自己和電話同時叉叉電。小店的咖啡選擇非常豐富：由比較普遍的義式咖啡、到近年熱門的手沖咖啡、單品咖啡，應有盡有。 另有一系列小店獨有的特調咖啡：如Coconut Latte， Nutella Latte，盡顯咖啡師的創意。不嗜咖啡的朋友，則有朱古力、抺茶及茶類可選。朋友喜歡帶花香味及酸味較溫和的手沖咖啡，咖啡師推介"埃塞俄比亞耶加雪夫"。咖啡豆用上中深度烘焙，酸苦度平衡無苦澀感。入口帶豐富花香和茶香，口感濃郁。及後嚐出柑橘酸甜，餘韻持久。喜歡花生醬的筆者，見到有"Peanut Butter Latte"，當然不會錯過。此咖啡用上真正的花生醬而非風味糖漿，味道實在不虛假。花生醬與咖啡比例調度得宜，誰也不會搶去誰的風頭。整體甜度溫和，微微的甜剛好平衡了花生醬的咸度。咖啡稠度較高，口感豐盈具飽足感。奶泡細滑中帶絲絲咸香，令人驚喜的
Bluebird Coffee隱隱於德輔道西的橫街內，原來開業已近半年。小店裝潢時尚中帶細緻，顏色以海軍藍為主、琥珀色為副。連餐具也配成一套，細節處更顯匠心。
店內只有十個座位，編排卻沒有令人忐忑的侷促。除了免費Wifi，吧台位置下更備USB插頸及電掣位，喝杯咖啡，可為自己和電話同時叉叉電。
小店的咖啡選擇非常豐富：由比較普遍的義式咖啡、到近年熱門的手沖咖啡、單品咖啡，應有盡有。 另有一系列小店獨有的特調咖啡：如Coconut Latte， Nutella Latte，盡顯咖啡師的創意。不嗜咖啡的朋友，則有朱古力、抺茶及茶類可選。
Hand Drip – Ethiopia Yirgacheffe
$51
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Blueberry Cheese Cake
$45
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整體甜度溫和，微微的甜剛好平衡了花生醬的咸度。咖啡稠度較高，口感豐盈具飽足感。奶泡細滑中帶絲絲咸香，令人驚喜的配搭。
不得不提，有別於市面上的咖啡小店，此處的飲料有3個容量可選。筆者被美式連鎖咖啡店的大大杯咖啡餵大，總覺得精緻小巧、數啖喝完的咖啡不夠滿足，在這裡就可開懷地喝一下了。
芝士蛋糕綿密濕潤中帶柔和奶香，餅底鬆脆得令人驚嘆，吃得出是新鮮貨式。芝士蛋糕內還混入了雲呢拿籽，香氣誘人。蛋糕甜度剛好，不會感到膩。吃畢立即有再點的意欲，只是怕胖。小店不但咖啡出色，連食物質素也能兼顧，加上環境舒適，店員友善，實在不可多得。唯一可挑剔的，是其營業時間只在每天的0830-1800，區外的朋友要嚐嚐小店的好滋味，大概只能在假日了。
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