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2022-02-21
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今次嚟到呢間位於西環，由外國人主理嘅Poke bowl 小店，店舖環境簡約，坐位多數係單邊坐，感覺企理衞生。關於Poke bowl 由來，源於彩虹之州夏威夷，取名Poke是因為這個詞在夏威夷語裡是「切塊」的意思。指的就是當時漁民，把新鮮漁獲的製作方法。將新鮮捕撈的魚和海鮮處理乾淨，既不加熱也不烹調，只是切成小塊立方體並加入調料或淋上醬汁擺在一碗（bowl）米飯上，這就做成了一份Poke bowl，至今已有幾百年歷史。今次我試咗「Ono」，整碗 Poke bowl 色彩鮮艷，單單賣相已經令人食慾大增。熱熱嘅壽司飯上，鋪滿大大粒三文魚籽、半個牛油果，拌上好多蛋絲。仲有吞拿魚粒、三文魚粒，再配上紅椰菜絲、芝麻籽。加埋佢地嘅秘製醬汁，食落口感特別豐富，呢碗Poke bowl 我一試難忘，立即愛上。除咗指定嘅 Poke bowl ， 你仲可以自選 「Make your own bowl」，有不同size 、飯底、醬汁、Toppings 等選擇，鍾意食啲乜完全自己話事，大家真係可以去一試。
關於Poke bowl 由來，源於彩虹之州夏威夷，取名Poke是因為這個詞在夏威夷語裡是「切塊」的意思。指的就是當時漁民，把新鮮漁獲的製作方法。
將新鮮捕撈的魚和海鮮處理乾淨，既不加熱也不烹調，只是切成小塊立方體並加入調料或淋上醬汁擺在一碗（bowl）米飯上，這就做成了一份Poke bowl，至今已有幾百年歷史。
今次我試咗「Ono」，整碗 Poke bowl 色彩鮮艷，單單賣相已經令人食慾大增。熱熱嘅壽司飯上，鋪滿大大粒三文魚籽、半個牛油果，拌上好多蛋絲。仲有吞拿魚粒、三文魚粒，再配上紅椰菜絲、芝麻籽。加埋佢地嘅秘製醬汁，食落口感特別豐富，呢碗Poke bowl 我一試難忘，立即愛上。
除咗指定嘅 Poke bowl ， 你仲可以自選 「Make your own bowl」，有不同size 、飯底、醬汁、Toppings 等選擇，鍾意食啲乜完全自己話事，大家真係可以去一試。
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