波士廳 (Closed)

有聞波士廳的點心非常出色，今曰訂了位試試它們的手勢。叉燒包：是我食過最出色的， 叉燒肥瘦剛好，味道比添好運的雪影叉燒包更細膩，肉同醬汁的比例更平衡，是整個點心餐的亮點。蝦餃：皮薄而不破，夠靭度，蝦肉爽夾甜有鮮味，不錯；燒賣：普通一點，燒賣皮偏厚，無乜特別；蝦春卷：帶蒜香，蝦膠爽，春卷很脆，唔覺油膩。 瑤柱什菌伊麵： 伊麵乾中帶濕，瑤柱味唔突出但有淡淡茹菌味。蟹肉粟米羮： 蟹肉一絲絲，湯羹有香甜粟米香和旦花香，有淡淡鮮味，是好下飯的湯羮。黑松露素餃： 皮薄饀料細滑， 素菜饀清新而黑松露淡淡的帶出鮮茹松香，非常好吃，是這餐的另一亮點。𢇃苗米湯浸時蔬： 上湯味道不足，偏淡燕麥金沙球：是波士廳名物。 果然有點驚喜，鹹旦黃的金沙醬帶咸香，蝦球彈牙鬆化，但又不肥膩，既香口又好味。總結：雖說是米芝蓮一星餐廳，大部分點心水準中上，偶有一兩款點心比較有印象，其他的印象模糊，一試無妨。