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2023-07-05
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## 富豪酒家：米芝蓮一星的經典傳承連續13年榮獲米芝蓮一星的富豪酒家，堪稱香港中華料理界的瑰寶。今天，我們有幸品嚐了其 $1480 套餐，讓我們一同來回味這場美食盛宴。### 紅燒砂鍋包翅首道菜餚便展現出富豪酒家的匠心獨運。紅燒砂鍋包翅中的翅肉浸泡在濃郁的高湯中，份量十足。佐以芽菜和金華火腿絲，讓口感更加豐富，香氣四溢。### 30頭特選吉品鮑配以清灼唐生菜膽繼而登場的是30頭皇冠吉品鮑，以日本吉品鮑聞名於世。糖心鮑魚口感幼滑，嚼勁十足，糖心更為其增色不少。配以唐生菜膽，更是恰到好處地襯托出鮑魚的鮮美。### 油泡生劏斑球油泡生劏斑球的選材堅持用黃皮老虎，肉質緊緻鮮美。表面非常香，但煮的時間火侯絕對剛剛好，水平甚高！### 蒜香海斑頭腩砂鍋海斑頭腩是黃皮老虎的第二食，脆炸過的頭腩肉質緊緻而不失鮮味。配以大量蒜子，一開鍋時味道極為濃厚，令人忍不住多吃幾口。### 富豪脆皮雞富豪脆皮雞可謂是店內的招牌之一。元朗新鮮雞肉經過獨特烹調，皮脆肉嫩，雞肉鮮美可口。無論你喜歡吃髀肉還是雞胸，都會被其美味所折服。### 迷你鮮荷葉飯晚宴到此時已經甚為滿足，迷你鮮荷葉飯大小剛好，不會令人過飽。荷葉香氣
連續13年榮獲米芝蓮一星的富豪酒家，堪稱香港中華料理界的瑰寶。今天，我們有幸品嚐了其 $1480 套餐，讓我們一同來回味這場美食盛宴。
### 紅燒砂鍋包翅
首道菜餚便展現出富豪酒家的匠心獨運。紅燒砂鍋包翅中的翅肉浸泡在濃郁的高湯中，份量十足。佐以芽菜和金華火腿絲，讓口感更加豐富，香氣四溢。
### 30頭特選吉品鮑配以清灼唐生菜膽
繼而登場的是30頭皇冠吉品鮑，以日本吉品鮑聞名於世。糖心鮑魚口感幼滑，嚼勁十足，糖心更為其增色不少。配以唐生菜膽，更是恰到好處地襯托出鮑魚的鮮美。
### 油泡生劏斑球
油泡生劏斑球的選材堅持用黃皮老虎，肉質緊緻鮮美。表面非常香，但煮的時間火侯絕對剛剛好，水平甚高！
### 蒜香海斑頭腩
砂鍋海斑頭腩是黃皮老虎的第二食，脆炸過的頭腩肉質緊緻而不失鮮味。配以大量蒜子，一開鍋時味道極為濃厚，令人忍不住多吃幾口。
### 富豪脆皮雞
富豪脆皮雞可謂是店內的招牌之一。元朗新鮮雞肉經過獨特烹調，皮脆肉嫩，雞肉鮮美可口。無論你喜歡吃髀肉還是雞胸，都會被其美味所折服。
### 迷你鮮荷葉飯
晚宴到此時已經甚為滿足，迷你鮮荷葉飯大小剛好，不會令人過飽。荷葉香氣與瑤柱、鮮蝦粒、燒鴨粒、冬菰粒等食材完美結合，令人陶醉。
### 原燉杏汁官燕及精選甜點
原燉杏汁官燕滋補養顏，甜點椰汁糕和曲奇則是為這場盛宴畫上圓滿的句點。
富豪酒家以其精湛廚藝和高品質的食材，為食客呈獻一道道美味佳餚，不愧是連續13年蟬聯米芝蓮一星的佼佼者。
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