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2024-03-13
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一年容易又生日，友人安排了在LAB EAT與我慶生。餐廳裝修以藍色為主調，配上簡單黑白，環境明亮，整體氣氛輕鬆自在。選擇困難症的我們果斷選了二人餐。點餐後店員送上當天的welcome drink，入口帶點檸檬味。法國生蠔配魚子醬，生蠔口感爽滑，不會有過強的海水味，是平易近人的種類。餐包焗得外脆內軟，表皮鬆化可口，不會界口，擺盤亦很精美。傳統手工薄切澳洲和牛生牛肉片薄切的生牛肉片佐以橄欖油、檸檬汁、黑椒、芝士等，除了嘗到牛肉的質感及鮮美，還帶點芝士的咸香。火烤北海道帆立貝帆立貝以半熟呈上，口感軟滑，佐以芝士及白松露油，奶香細滑。法國青蘆筍湯蘆筍打成濃湯，顏色粉綠青春，入口清新。日本黑毛茸菇湯香氣濃郁，質感不會過厚，清爽的濃湯。西班牙紅蝦海膽意大利麵西班牙紅蝦被形容為「有一般野生海蝦的10倍濃香」，實在所言非虛，朋友把蝦頭讓給我吃，真的不要害羞，要好好吸一下蝦頭，蝦膏的鮮美實在不是一般能比擬的！澳洲M5 和牛西冷西冷牛肉味較濃，入口有韌性，愈嚼愈香，不覺肥膩。伯爵茶朱古力榛子脆入口先是清香伯爵茶，榛子味隨後湧出，朱古力作最後的融合。很滿意的用餐體驗！
一年容易又生日，友人安排了在LAB EAT與我慶生。
餐廳裝修以藍色為主調，配上簡單黑白，環境明亮，整體氣氛輕鬆自在。
選擇困難症的我們果斷選了二人餐。
點餐後店員送上當天的welcome drink，入口帶點檸檬味。
法國生蠔配魚子醬，生蠔口感爽滑，不會有過強的海水味，是平易近人的種類。
餐包焗得外脆內軟，表皮鬆化可口，不會界口，擺盤亦很精美。
傳統手工薄切澳洲和牛生牛肉片薄切的生牛肉片佐以橄欖油、檸檬汁、黑椒、芝士等，除了嘗到牛肉的質感及鮮美，還帶點芝士的咸香。
火烤北海道帆立貝帆立貝以半熟呈上，口感軟滑，佐以芝士及白松露油，奶香細滑。
法國青蘆筍湯蘆筍打成濃湯，顏色粉綠青春，入口清新。
日本黑毛茸菇湯香氣濃郁，質感不會過厚，清爽的濃湯。
西班牙紅蝦海膽意大利麵西班牙紅蝦被形容為「有一般野生海蝦的10倍濃香」，實在所言非虛，朋友把蝦頭讓給我吃，真的不要害羞，要好好吸一下蝦頭，蝦膏的鮮美實在不是一般能比擬的！
澳洲M5 和牛西冷西冷牛肉味較濃，入口有韌性，愈嚼愈香，不覺肥膩。
伯爵茶朱古力榛子脆入口先是清香伯爵茶，榛子味隨後湧出，朱古力作最後的融合。
很滿意的用餐體驗！
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