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2017-08-10
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本小姐😂其實真係好鐘意食海鮮，所以對海鮮既要求只有一個重點就係【新鮮】！但呢間Oyster Season除左野食新鮮，賣相同環境都非常！雖然地方細細地，但坐得舒服自在！先講下我地叫左咩食1。海鮮拼盤有3種來自法國但唔同種類既生蠔:【emeraud 】肥美厚身，食落有海水味，而又唔會蓋住生蠔既鮮味【la fleaer pour carina】肉質實，爽口，勁重蠔味，食落味道上食得出鹽分比較重【fleur des eaux】口感上食落好creamy，海水味同鮮味好出，就算重蠔味都一樣食得出呢3種味道【帶子】好大大大粒清甜新鮮，有口應彈牙【大蝦】 鮮甜又多膏，所以好重蝦膏味凍螺爽口彈牙，有咬口感，螺味雖然唔係特別重，但有淡淡的回甘味2。日式酸汁醃三文魚刺身呢個酸酸甜甜好正 本小姐最愛，有三文魚，牛油果，紫薯片，三文魚籽，車厘茄，玉米脆，藜麥，紅蔥頭片我問過店員，原來個汁之所以會咁酸甜，係用左:檸檬，魚湯+秘魯的辣椒醬酸甜開胃菜一流三文魚的肉質又新鮮甜肥美juicy 個汁既酸味提升三文魚的味，同時又唔會蓋過三文魚，最特別係汁裡面既辣味唔係平時食個種普通一般出面食個種，而會會慢慢刺激味蕾3。三文
先講下我地叫左咩食
1。海鮮拼盤
有3種來自法國但唔同種類既生蠔:
【emeraud 】肥美厚身，食落有海水味，而又唔會蓋住生蠔既鮮味
【la fleaer pour carina】肉質實，爽口，勁重蠔味，食落味道上食得出鹽分比較重
【fleur des eaux】口感上食落好creamy，海水味同鮮味好出，就算重蠔味都一樣食得出呢3種味道
【帶子】好大大大粒清甜新鮮，有口應彈牙
【大蝦】 鮮甜又多膏，所以好重蝦膏味
凍螺
爽口彈牙，有咬口感，螺味雖然唔係特別重，但有淡淡的回甘味
2。日式酸汁醃三文魚刺身
呢個酸酸甜甜好正 本小姐最愛，有三文魚，牛油果，紫薯片，三文魚籽，車厘茄，玉米脆，藜麥，紅蔥頭片我問過店員，原來個汁之所以會咁酸甜，係用左:檸檬，魚湯+秘魯的辣椒醬酸甜開胃菜一流三文魚的肉質又新鮮甜肥美juicy 個汁既酸味提升三文魚的味，同時又唔會蓋過三文魚，最特別係汁裡面既辣味唔係平時食個種普通一般出面食個種，而會會慢慢刺激味蕾
3。三文魚天婦羅秘魯薯蓉
炸漿薄 【三文魚肉質嫩滑】配烤牛油果
芒果莎莎【鱈魚天婦羅】
【虎蝦天婦羅】配蕃茄莎莎
呢3款都係而天婦羅形式炸，外脆內軟，唔會覺得油既同時裡面仲好juicy
4。海膽忌廉意粉
意粉好彈牙，唔會over done，有咬口，個汁係意粉上佈滿均勻，海膽味仲好出tim
5。黑毛豬架
一般既豬肉俾人感覺都係好老好硬，乾爭爭但佢地呢隻黑毛豬，肉質似牛肉，仲要俾牛肉嘅肉質，更鮮，更柔，更滑
以上開飯食後感，只係本小姐食後試後感
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