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2023-01-14
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丸十寿司日本食堂位於朗豪坊12樓,設有玻璃廚窗,讓客人可以看到師傅的製作過程😎呢度係一間主打日本精米餐廳平時食壽司主要睇魚生是否新鮮,但這餐廳連米的新鮮度亦有考究。精米機一日兩次現場精米。日本人相信,白米一經打磨成,水份、香氣及味道就會漸漸流失,「現磨現吃」就最能保持米香。即日打磨的米,會用來做壽司、丼飯,甚至米漢堡,至於磨出來的米糠,因含豐富營養及纖維,亦會加入飲品中,實行100% 食盡日本靚米。大廚只取最時令的魚鮮賣相超吸引,造型和味道勻合乎期待,如果你係對米飯有要求,一定要嚟試試,包你有驚喜👍🏻
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