大排檔小炒 (金豐商業大廈) (Closed)

二零二零年第二天晚上，下班後，灣仔。去灣仔等友人下班，大家都想說可以試試小炒，就在網上找到這家新開不久的小炒店。正值吃飯時間，燈光明亮的門外不少人在排隊，雖然友人肚子很餓，我們依然堅持要等。等待的時候看到他們的菜單，就是一家室內大排檔無異，除了大排檔常見小炒，還有水煮魚，煲仔飯等其他菜式，而且主打現點現炒，有點期待了。吃小炒怎能沒有啤酒，點了兩瓶藍妹啤酒，這是香港知名品牌，基本上沒人不曉，去吃大排檔基本上每桌都是點它的，知名程度可想而知。而且，看到店員拿來的竟然是戰鬥碗，好興奮呀，終於可以一睹戰鬥碗的風采了，不管任何時候也要保持戰鬥狀態！別不同醉爆蝦，一上桌就聞到酒香氣，蝦殼爆得香脆無比，一整隻連頭也可以連殼吃，雖然蝦肉不算爽口，但是鑊氣非常夠，喝上大口冰涼啤酒就是爽快。拔絲咕嚕肉，本來友人不太想點，因為他不知道甚麼是拔絲，而且不少外面吃到的咕嚕肉不是太軟腍就是太乾，肥肉部分也佔很多，所以都不太敢點。這裡的拔絲效果跟脆皮口感做的很好，咬下去做到外脆內軟的感覺，豬肉的質量蠻高也不乾柴，很有驚喜。在室內環境吃大排檔小炒感覺挺特別的，雖然兩個人試不到很多菜，但是整體水準是很滿意的。