鰻工房 (Moved) New Location

過了忙碌的一天，與同事一起食好西，走著走著，見到以鰻魚為主打的鰻工房，決定要進來試試。餐廳裝潢富有日式風格，牆身貼滿了與鰻魚等等食物有關的圖文。而木質的椅桌讓人有種溫暖安心的感覺。這裡的食物全都圍繞著鰻魚，各式搭配主要分為鰻魚和穴子，烹調方法分為生燒和汁燒，然後按個人加添芝士，揀選米飯或蕎麥麵。另外也有一些鰻魚小吃和湯品。原條蒲燒鰻魚丼由於是即點即燒，鰻魚香氣撲鼻，吃到鰻魚非常紮實亦富有油脂，香而不膩，加上蒲燒醬汁令鰻魚味道更豐富。欣賞店家的蒲燒做得出色，醬汁滲到鰻魚肉，但仍保持乾身，略帶點焦香。至於丼飯亦有驚喜，飯上鋪滿了紫菜和甜蛋絲，整個味道很搭配。鰻魚蕎麥麵這個食品包含了兩串燒鰻魚和一條穴子，鰻魚依然做得出色，香濃可口。至於穴子肉質嫩滑，有濃濃的穴子香。蕎麥麵冰涼彈牙，除了蕎麥麵汁外店家也提供了蔥花，芥末和鵪鶉蛋，可拌到醬汁內，嚐嚐不同口味。套餐加點我們還加了30元升級為套餐套餐包含了鰻魚肝湯，鹹菜，溫泉蛋和玄米茶。 我第一次飲鰻魚乾湯，味道較為清新，帶點胡椒香。湯內也有不少鰻魚乾，原來口感很軟滑，並沒有很濃烈的內臟味，個人覺得不錯，很順口，相信店家也把食材處理得很好。