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2021-07-14
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平時打邊爐打得悶？今次我終於找到一間既可以任食火鍋，又有另類食物任食。我急不及待地帶朋友去食，說一定會為她帶來新鮮感，就是稻八日式火鍋炸物放題。我個人覺得，餐廳的名字可以再吸引一點，因為它的炸物並不是一般我們放題食開的，而是要自己動手，既好玩又好食的「炸串」 。餐廳位於大埔舊墟，熟悉大埔的朋友都知道這條街，從大埔超級城行過去都是5-10分鐘左右。我們食第一輪，5:30-7:30，價錢便宜點，又少人一點，食完還有時間讓肚子消化一下。我們今次來，除了想打邊爐之外，其實都想嚐嚐稻八的炸串放題。所以我們選了一個比較入門級的牛肉任食套餐。✢ 1. 炸串放題炸串的選擇非常多。老實說，單食炸串亦可開一個套餐放題，讓人一邊飲酒一邊食炸物。款式有：蝦肉、燒賣、番薯、菇類、秋葵、青椒、丸類、腸仔、火腿等等。加上，炸串並不限於菇菜類，亦有部份肉類選擇，值得一讚。首推當然是蝦肉炸串，想不到竟然會提供已除去蝦殼的蝦肉，用來伴酒一流。將炸串沾上炸醬及米糠，再放入爐內適時取出，再輕輕灑上調味料（稻八提供六款調味料選擇），感覺就像在日本食炸串一樣過癮。我會推介灑上海苔味、七味粉，更加惹味。✢ 2. 壽喜燒甜醬油湯 ＆
餐廳位於大埔舊墟，熟悉大埔的朋友都知道這條街，從大埔超級城行過去都是5-10分鐘左右。我們食第一輪，5:30-7:30，價錢便宜點，又少人一點，食完還有時間讓肚子消化一下。
我們今次來，除了想打邊爐之外，其實都想嚐嚐稻八的炸串放題。所以我們選了一個比較入門級的牛肉任食套餐。
✢ 1. 炸串放題炸串的選擇非常多。老實說，單食炸串亦可開一個套餐放題，讓人一邊飲酒一邊食炸物。款式有：蝦肉、燒賣、番薯、菇類、秋葵、青椒、丸類、腸仔、火腿等等。加上，炸串並不限於菇菜類，亦有部份肉類選擇，值得一讚。首推當然是蝦肉炸串，想不到竟然會提供已除去蝦殼的蝦肉，用來伴酒一流。將炸串沾上炸醬及米糠，再放入爐內適時取出，再輕輕灑上調味料（稻八提供六款調味料選擇），感覺就像在日本食炸串一樣過癮。我會推介灑上海苔味、七味粉，更加惹味。
炸物
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炸串放題
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炸物
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火鍋湯底選了雙拼。一款為壽喜燒甜醬油湯；另一款為台式鴨血湯。壽喜燒湯底帶淡淡甜香，不會搶奪配料本身的味道，而且其甜味會令到更加開胃。至於鴨血湯底就偏向濃味，帶陣陣辣香。兩個湯底之下，我會將肉類放進鴨血湯底，菜類放進壽喜燒湯底，避免過份吸油，健康一點。
壽喜燒甜醬油湯 ＆ 台式鴨血湯
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壽喜燒甜醬油湯
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台式鴨血湯
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這份特級美國穀飼牛放題套餐為入門級的選擇。肉類主食方面包括特級美國穀飼牛、美國自然豚肉片、羊肉、日本北海道雞片，四款基本肉類。雖然這是入門級，但其牛肉質素亦有保證，食落絕不韌口，牛味濃郁。日本北海道雞片亦不錯，相當滑口，可以encore。
特級美國穀飼牛放題
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特級美國穀飼牛放題
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特級美國穀飼牛放題
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當然，火鍋除了肉類之外，其他配料亦非常重要。稻八的自助吧亦有大量選擇，丸類、腸仔、豆腐、菇菜等等。值得一提的是，自助吧旁有兩位姐姐在切菜，相當新鮮。
自助吧
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自助吧
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自助吧
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任食方面，還包括大量甜品，可以任取的包括雀巢雪糕。喜歡食雪糕的先等一等，因為最後每人可以憑單據換領 Haagen-Dazs、Movenpick 或Dreyer's 杯裝雪糕，所以一定要留肚到最後。
雪糕
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飲品
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火鍋
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火鍋
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火鍋
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