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2022-07-14
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這家居酒屋位於新世紀廣場附近的洗衣街🛖雖然對著大馬路，但入去後卻自成一國，門面已經是日本古民居式的合掌造瓦頂，內裏掛滿達摩和招財貓的可愛燈籠🏮壁上貼著不少日本酒的標貼🍶還有很多客人的留言，亂中有序，職員和老闆也不時和熟客打趣聊天喝上數杯，感受難得的人情味☺️餐廳3週年搞緊小活動，每檯客人都可以玩輪盤抽獎，大獎仲係$300現金券！🥒和牛脂炒枝豆 | $48 | 8/10枝豆是日本人的國民食物，適合搭配酒類，有助分解酒精，這裏更善用和牛的邊角料，充滿油脂香😛讓人忍不住一條接一條🐟北海道花魚一夜干 | $88 | 9/10今晚其中一款超值之選，$88蚊就如此厚身大條的花魚一夜干😍這種日本鹹魚的風乾時間較短，在保留鮮味的同時還有絲絲分明的魚肉，略帶焦香脆口🍖燒和牛他他 | $78 | 7/10上面有祕製醬汁，燒過的和牛他他散發出脂香，墊底的則是貼心地安排了帶酸的大根去沖淡口腔😁一道小吃也吃出了餐廳的巧思🥓堂煮壽喜燒A4日本黑毛和牛 | $428 | 8.5/10一掃桌旁的QR Code就有一套短片介紹如何烹調關西風壽喜燒，輕易就能上手🥓先用牛油爆香京葱和洋葱，再將和牛肉放下並淋上壽喜燒汁，五成熟
壁上貼著不少日本酒的標貼🍶還有很多客人的留言，亂中有序，職員和老闆也不時和熟客打趣聊天喝上數杯，感受難得的人情味☺️餐廳3週年搞緊小活動，每檯客人都可以玩輪盤抽獎，大獎仲係$300現金券！
🥒和牛脂炒枝豆 | $48 | 8/10
枝豆是日本人的國民食物，適合搭配酒類，有助分解酒精，這裏更善用和牛的邊角料，充滿油脂香😛讓人忍不住一條接一條
🐟北海道花魚一夜干 | $88 | 9/10
今晚其中一款超值之選，$88蚊就如此厚身大條的花魚一夜干😍這種日本鹹魚的風乾時間較短，在保留鮮味的同時還有絲絲分明的魚肉，略帶焦香脆口
🍖燒和牛他他 | $78 | 7/10
上面有祕製醬汁，燒過的和牛他他散發出脂香，墊底的則是貼心地安排了帶酸的大根去沖淡口腔😁一道小吃也吃出了餐廳的巧思
🥓堂煮壽喜燒A4日本黑毛和牛 | $428 | 8.5/10
一掃桌旁的QR Code就有一套短片介紹如何烹調關西風壽喜燒，輕易就能上手🥓先用牛油爆香京葱和洋葱，再將和牛肉放下並淋上壽喜燒汁，五成熟後就翻面🍳
煎香後再放蘭王蛋汁變得更滑溜令人更驚喜的是原來是一鍋兩吃😝留著一半的和牛肉，店員再來加湯和倒進全枝壽喜燒汁，爽快地把整份蔬菜盤送進鍋內，關東風的湯煮壽喜燒，一邊吃一邊暖意流遍全身☺️不過場內冷風頗強，加熱的時間比較耐😶🌫️
🍗汁燒牛筋串 | $30 | 7.5/10
加上祕製燒汁，燒過的牛筋柔韌中帶著Q彈的口感，不會粘牙，滿滿的骨膠原
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👅燒和牛舌 | $48 | 8/10
兩面燒得略為焦脆，肉汁積聚在內，肉質柔軟有香味
🍹鮮檸檬燒酌梳打 | $48
餐廳的最大特色，非常適合打卡📸比小臂更長的冰凍鮮檸串，加了一小杯的燒酌，酒味不會太濃，配合梳打涼透心
🍸無糖青檸梳打 | $28
很欣賞這裏的梳打飲品不是用果汁加上糖水梳打去沖泡，真的有原個青檸和無糖梳打水🍋配著鹹香的小食很夾
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