龍島 (The LOHAS康城)

Open Now

Now Closed

今天我吃完午飯後，經過康城時的龍島餅店時，意外發現了他們最新推出的名為「DACQUOISE」的系列產品。這個系列裹面上擺滿了五款精緻的Dacquoise，每一款都有獨特的口味，包括「抹茶達克瓦茲」、「楊枝甘露達克瓦茲」、「雙重朱古力達克瓦茲」、「雜莓玫瑰達克瓦茲」和「港式奶茶達克瓦茲」。據店員介紹，這些都是他們公司最新推出的產品。在經過一番思考後，我決定購買「抹茶達克瓦茲」和「雜莓玫瑰達克瓦茲」，因為兩者的價格是56元，而單獨一件的價格是38元。店員細心地解釋，達克瓦茲是一種使用蛋白、杏仁粉和糖粉製成的蛋白餅，經過烘烤後，外層酥脆，內部鬆軟。我還查了一下，達克瓦茲(Dacquoise)是17世紀法國皇室宮廷的經典點心，起源於法國西南部庇里牛斯山脈環繞的溫泉鄉『達茲』，因此得名。我點選的「抹茶達克瓦茲」🍵🍵內層包含紅豆和抹茶吉士忌廉，味道清香甜美，非常好吃。不過，我覺得如果抹茶吉士忌廉有啲啲結咗，再鬆軟一些，味道會更加出色！而「雜莓玫瑰達克瓦茲」則內層是雜莓🍒吉士忌廉、雜莓玫瑰果醬和藍莓🫐吉士忌廉組成。如果你喜歡酸酸甜甜的口味，這款達克瓦茲會非常適合你。Matcha 🍵 Dacquois