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2014-06-15
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朋友「吹雞」開飯，一行十多人來到這間位於西九四小龍之一的泓景臺商場內的「君臨海鮮酒家」，吃了一頓豐富得猶如喜宴的晚餐。吃的東西實在多，真的十分豐富呢！「脆皮即燒雲英乳豬全體」：熱度足夠，皮頗脆，肉也嫩，水準不差的一道先聲奪人的菜式。「富貴黑松露蛋白皇帝蝦球」：蝦球爽口，又夠大隻，黑松露為蛋白與皇帝蝦球增添的香氣，為這道味道不錯的菜式錦上添花。「醬皇翡翠珊瑚桂花蚌」：鑊氣頗佳，又夠大碟，色澤吸引，份量十足，好吃。「淮杞北芪螺頭燉鱷魚湯」：這帶有一點藥材味的湯味道鮮甜，也夠滋補，是道不常喝到的好湯。「碧綠炒龍躉球」：這龍躉兩吃中的第一吃，賣相漂亮，但龍躉炒得有點兒老，肉質不夠嫩滑，而且夠實，相比起其他菜式顯得較為失色。意外收穫是擺放得十分整齊，作伴碟之用的茄子片，因為有食友不想浪費的緣故，最後拿了去油泡和加了七味粉變成一道額外的菜式「油泡七味茄子」，香口而惹味，在座各人都覺得能夠物盡其用，十分不錯。「乾煏龍躉頭腩」：味道濃郁，惹味非常，魚肉也比炒龍躉球來得嫩滑，自己甚為喜歡。「脆皮當紅炸子雞」：炸得不錯，雞件肉質與味道中規中矩，在雞的正中間五彩斑爛的蝦片搶了這炸子雞的一點鋒頭呢！「脆皮御品
吃的東西實在多，真的十分豐富呢！
「脆皮即燒雲英乳豬全體」
：熱度足夠，皮頗脆，肉也嫩，水準不差的一道先聲奪人的菜式。
「富貴黑松露蛋白皇帝蝦球」：蝦球爽口，又夠大隻，黑松露為蛋白與皇帝蝦球增添的香氣，為這道味道不錯的菜式錦上添花。
「醬皇翡翠珊瑚桂花蚌」：鑊氣頗佳，又夠大碟，色澤吸引，份量十足，好吃。
「淮杞北芪螺頭燉鱷魚湯」：這帶有一點藥材味的湯味道鮮甜，也夠滋補，是道不常喝到的好湯。
「碧綠炒龍躉球」：這龍躉兩吃中的第一吃，賣相漂亮，但龍躉炒得有點兒老，肉質不夠嫩滑，而且夠實，相比起其他菜式顯得較為失色。意外收穫是擺放得十分整齊，作伴碟之用的茄子片，因為有食友不想浪費的緣故，最後拿了去油泡和加了七味粉變成一道額外的菜式「油泡七味茄子」，香口而惹味，在座各人都覺得能夠物盡其用，十分不錯。
「乾煏龍躉頭腩」：味道濃郁，惹味非常，魚肉也比炒龍躉球來得嫩滑，自己甚為喜歡。
「脆皮當紅炸子雞」：炸得不錯，雞件肉質與味道中規中矩，在雞的正中間五彩斑爛的蝦片搶了這炸子雞的一點鋒頭呢！
「脆皮御品燒鵝皇」：鵝肉頗嫩，鵝皮則未算十分之脆，水準尚佳。
「飄香鮮蝦荷葉飯」：這位上的荷葉飯較為普通，荷香不濃，飯身也較硬，還有進步空間。
「鑑香煎韭菜盒」： 極少吃到的點心，雖然稍為油膩，但香口好吃。
「椰汁紅豆糕」：不太甜的飯後甜點。
「合時生果盤」：擺盤十分漂亮的水果盤，西瓜、哈密瓜和菠蘿都夠新鮮。
就這晚所吃，其實這間「君臨海鮮酒家」的菜式水準是挺不錯的。但可能因為僻處於大型屋苑的小型商場之中、所以整間酒樓的入座率是不太高的，要是它想生意好些，吸引多些顧客的話，做多些宣傳和建立好的口碑，我覺得可是必要的呢！
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