川燒 (Closed)

九月上旬大角咀的重慶燒也真是個話題店，揀了夜遊人常到的舖位，啤酒X串燒也給他做起了名堂，由重慶燒走到川燒，同一樣的流水作業模式，這夜還有很多工事要忙，收工後附近的老牌日式串燒店已打烊，只剩下港式串燒可與食友來串燒一番，打發心情。新店位在赫德道，是夜遊友聚腳點，十時許，人不算多，坐到埋邊的位置，抽煙系統配套問題，當人多時，油煙味也真的不得了。先來一些涼菜，等了要再等十餘分鐘，我們的才來，涼瓜切成薄片，沒花心機作浸冰水，吃起來溫溫吞吞的。串燒豆角亦要等近廿分鐘才上，燒得不夠乾身。溏心皮蛋，皮蛋結結實實，鹼味重。墨魚嘴燒得很乾亦帶很重腥味。燒牛脷亦同樣的不滯，既不焦香，皮乾至入芯。難忘的「港串」經驗，無事也不會再來打搞了。更多烏煙事件分享@http://foodxfile.blogspot.com/2009/11/blog-post.html