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2018-07-21
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好友是「開飯先鋒」，知道我是「麵包怪」，誠意推薦我去《Bakehouse》試他們的牛角包、scones！未去前，讓我先看看網上的評價！😃不得了！原來《Bakehouse》創辦人絕不簡單，Gregoire Michaud在烘焙界是非常出名的，他是前四季酒店餅房行政總廚，辭退後一直用心鑽研做麵包的精要技術，開設自己的麵包批發工場Bread Elements，就連半島酒店及其他星級餐廳都要找他供應麵包。《Bakehouse》的出現讓很多人可以真正品嚐到「何謂出色的麵包」，即使要大排長龍也不減他的魔力！由於我（Calbeemama）時刻要趕回家湊Calbee，所以沒有可能像以前一樣耐心排隊，我決定買外賣回家慢慢細味！🙂今天我選擇了「牛角包」、「蛋撻」、「plain scone」、「raisin scone」、「double chocolate cookie」、「brioche」。「牛角包」真的是一食難自拔！💯👍🏻 單看外表，那層層金黃的酥皮，焗得色澤均勻，酥皮脆得過分，用刀一切，酥皮碎四散。因為外賣可以在家翻熱，焗熱後香氣更濃厚，陣陣的牛油香味令人垂涎欲滴！內裡不是空心，一層層的蜂巢形狀，口感
不得了！原來《Bakehouse》創辦人絕不簡單，Gregoire Michaud在烘焙界是非常出名的，他是前四季酒店餅房行政總廚，辭退後一直用心鑽研做麵包的精要技術，開設自己的麵包批發工場Bread Elements，就連半島酒店及其他星級餐廳都要找他供應麵包。
《Bakehouse》的出現讓很多人可以真正品嚐到「何謂出色的麵包」，即使要大排長龍也不減他的魔力！
由於我（Calbeemama）時刻要趕回家湊Calbee，所以沒有可能像以前一樣耐心排隊，我決定買外賣回家慢慢細味！🙂
今天我選擇了「牛角包」、「蛋撻」、「plain scone」、「raisin scone」、「double chocolate cookie」、「brioche」。
「牛角包」真的是一食難自拔！💯👍🏻 單看外表，那層層金黃的酥皮，焗得色澤均勻，酥皮脆得過分，用刀一切，酥皮碎四散。因為外賣可以在家翻熱，焗熱後香氣更濃厚，陣陣的牛油香味令人垂涎欲滴！內裡不是空心，一層層的蜂巢形狀，口感富彈性，不愧為烘焙界強人！😋😋😋
「蛋撻」也一樣出色！看似葡撻，味道更勝葡撻！表皮鬆脆，蛋香濃郁，十分滑溜，不知道有什麼秘訣，何以令蛋撻富有那麼強烈的香味？令人一試難忘，難以用言語來形容！😋😋😋
至於「scone」，可以媲美Mandarin Oriental Cafe Causette。它表面香脆金黃，鬆餅不會又乾又硬，反而又鬆又軟。在家翻熱，塗上忌廉，熱力把忌廉浴化，再加上果醬，即可享受香甜軟熱的鬆化滋味！😋😋😋
「Double chocolate cookie」有濃厚的朱古味，不太甜，也不太膩，喜歡吃朱古力的你，必定喜歡！❤️
最後是「Brioche」，Brioche是法國奶油麵包，看看它內裡也是呈蜂巢形狀，麵包蓬鬆，口感很好。另外，它的糖分不多，所以不會特別甜，翻熱的奶油麵包散發著濃郁的奶油的香味，味道甜美。😋
《Bakehouse》還有很多不同種類的麵包、三文治選擇，下次若然不太多人排隊，希望可以在餐廳即時享用更新鮮出爐的麵包！
牛角包
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Brioche
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