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2021-08-31
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上網看到這間民間美食，順便到YOHO MALL購物，幸好無需等位就可以入坐。位置：元朗B出口，路程十分鐘，不過有點難找，因為店舖位於內巷，旁邊是一間學校。環境：門口有一把大太陽傘和木櫈，讓客人可以在此等位，很貼心。店內以白色為主調，推開白色框架造的玻璃門，可見內部環境較狹窄，約有10個座位，呈L字形分佈，牆上掛有相架和天花掛上白色花燈作裝飾，簡潔大方。服務：職員先問我是否第一次來，之後介紹麵的食法，建議先食拌麵，之後用湯碗試湯底的味道，最後按自己口味加湯變湯麵。午市：二悅紅燒牛肉麵$77+菠蘿青檸蜜$18木盤上有茶壺，裝有牛骨湯，一大碗麵和三塊厚切的牛腱，灑有碎蔥和一塊紅蘿蔔。另外有一小碟碎酸菜和一個小湯碗。第一次點一個餐竟然有兩種食法：拌麵同湯麵，實在很有趣。湯底的顏色呈深啡色，有一股濃郁的牛香味，喝起來是清甜； 牛腱屬半筋半肉，肉質非常軟霖，甚至有少許黏口的口感。而麵底下有蔥油，再拌一拌，是很香的味道，我覺得只是吃蔥油伴麵，就已經很夠味道，反而濃湯會蓋過蔥油香，所以兩種食法，不能合二唯一。我就喜歡喝湯，一邊吃蔥油伴麵。這一餐很滿足，而且從用餐和食材看出店主的心思，值得捧場。
上網看到這間民間美食，順便到YOHO MALL購物，幸好無需等位就可以入坐。
位置：元朗B出口，路程十分鐘，不過有點難找，因為店舖位於內巷，旁邊是一間學校。
環境：門口有一把大太陽傘和木櫈，讓客人可以在此等位，很貼心。店內以白色為主調，
推開白色框架造的玻璃門，可見內部環境較狹窄，約有10個座位，呈L字形分佈，
牆上掛有相架和天花掛上白色花燈作裝飾，簡潔大方。
服務：職員先問我是否第一次來，之後介紹麵的食法，建議先食拌麵，之後用湯碗試湯底的味道，最後按自己口味加湯變湯麵。
午市：
二悅紅燒牛肉麵$77+
菠蘿青檸蜜$18木盤上有茶壺，裝有牛骨湯，一大碗麵和三塊厚切的牛腱，灑有碎蔥和一塊紅蘿蔔。
另外有一小碟碎酸菜和一個小湯碗。第一次點一個餐竟然有兩種食法：拌麵同湯麵，實在很有趣。
湯底的顏色呈深啡色，有一股濃郁的牛香味，喝起來是清甜；
牛腱屬半筋半肉，肉質非常軟霖，
甚至有少許黏口的口感。
而麵底下有蔥油，再拌一拌，是很香的味道，我覺得只是吃蔥油伴麵，就已經很夠味道，反而濃湯會蓋過蔥油香，所以兩種食法，不能合二唯一。我就喜歡喝湯，一邊吃蔥油伴麵。這一餐很滿足，而且從用餐和食材看出店主的心思，值得捧場。
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