英記油渣麵

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難以想像一家餐廳完全無餐牌都可以做到客似雲來，仲要係愈夜愈精彩！英記油渣麵一向是大角咀出晒名嘅油渣麵，由舊舖做到新舖依然咁多人每次去到阿姐都只會問兩句：幾多位？大定細？呢兩句「名言」簡直係英記通關密碼，識唔識答就已經可以知道你係唔係熟客！首先講下油渣麵，油渣名副其實係炸完豬油嘅渣相傳幾十年前，啲人好窮無錢買肉，啲廚房佬又唔想浪費食物就會將肥豬肉炸晒啲油後，將啲渣加麵平價賣畀人所以正式嘅豬油渣係唔會肥，亦無咩油，只係仲有小小油香味加上冬菇、莞茜、蔥、菜莆同好似上海粗麵既麵條，就係一碗正嘅油渣麵而英記油渣麵：湯底：鮮甜，有冬菇味油渣：水準飄忽，第一次食嘅時候炸得好乾身，好有油香而唔肥，可惜今次唔知係咪太多人去，炸唔切油，個渣唔夠乾，仲有小小肥肉麵：喜歡粗麵嘅人都會鍾意，每條都係四四方方，比較硬身，如果鍾意腍身麵就可能要同阿姐講聲另外，可能一麵唔夠走天下，依家英記推出小食，當晚有炸芝士腸同雞翼，我只係試左芝士腸，普通嘢，但當多個餸都唔錯，而且好平$5有5條，同行人亦叫多一份油菜，價值$11如果行過大角咀，想簡簡單單食一餐，或者你有選擇困難症，可一戰！