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2021-11-05
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位於上環的順．和の味，是本港首間引入日本福岡水炊鍋的日本料理店。你們知道嗎？水炊鍋在日本已經有800年歷史，是當地的傳統有名菜之一。雖然去過九州幾次，但仍沒在當地品嚐過，今晚就來試試吧~ 餐廳裝潢以現代日式居酒屋做主題，更設有獨立廂房，與朋友聚餐，或是商務聚會也很適合呀! 招牌水炊鍋，是老闆Alex、老闆Ying Man和大廚Ringo的精心炮製成果。他們曾經一齊到福岡品嚐不同的水炊鍋店，掌握了正宗味道後，才開設此店哦。除了水炊鍋外，亦有大量居酒屋美食，例如: 刺身、下酒小食、串燒、甜品等等。 秘製汁煮鮑魚 $128 燜煮過的鮑魚，入味帶香，口感彈牙。 日式煮海螺 $98 帶有微微的酒香的海螺，鮮甜美味，口感勁道，很不錯呀 牛舌 $52 肉質結實幼軟的牛舌，調味剛剛好。 牛肋肉 $44 黑豚肉車厘茄卷 $37 把脂肪豐富的黑豚肉，包著多汁鮮甜的車厘茄，會減低油膩感。 露筍 $33露筍比想像中更好吃! 又甜又爽脆，值得一試。 雞肉丸 $44 口感鬆軟的雞肉丸，配上濃稠蛋汁，永遠是串燒店的不二之選。 水炊鍋 $420 最後登場的招牌水炊鍋，好吃得令人有驚艷的感覺呀! 水炊鍋的精髓在於少油和
你們知道嗎？水炊鍋在日本已經有800年歷史，是當地的傳統有名菜之一。雖然去過九州幾次，但仍沒在當地品嚐過，今晚就來試試吧~
餐廳裝潢以現代日式居酒屋做主題，更設有獨立廂房，與朋友聚餐，或是商務聚會也很適合呀! 招牌水炊鍋，是老闆Alex、老闆Ying Man和大廚Ringo的精心炮製成果。他們曾經一齊到福岡品嚐不同的水炊鍋店，掌握了正宗味道後，才開設此店哦。
除了水炊鍋外，亦有大量居酒屋美食，例如: 刺身、下酒小食、串燒、甜品等等。
秘製汁煮鮑魚 $128
燜煮過的鮑魚，入味帶香，口感彈牙。
日式煮海螺 $98
帶有微微的酒香的海螺，鮮甜美味，口感勁道，很不錯呀
牛舌 $52
肉質結實幼軟的牛舌，調味剛剛好。
牛肋肉 $44
黑豚肉車厘茄卷 $37
把脂肪豐富的黑豚肉，包著多汁鮮甜的車厘茄，會減低油膩感。
露筍 $33
露筍比想像中更好吃! 又甜又爽脆，值得一試。
雞肉丸 $44
口感鬆軟的雞肉丸，配上濃稠蛋汁，永遠是串燒店的不二之選。
水炊鍋 $420
最後登場的招牌水炊鍋，好吃得令人有驚艷的感覺呀!
水炊鍋的精髓在於少油和健康，啖啖都是鮮美無比的雞湯精華。 店家的水炊鍋選用無添加激素和無添加劑的日本華味鳥製作，不但吃得安心，而且特別鮮味。湯底用上大量華味鳥雞殼和雞腳熬煮6小時，第一碗呈上的原味雞湯，充滿膠質，味道鮮美得令人回味無窮。
喝完後，服務員會加入無骨雞腿和自家製雞滑去去煮。第二碗的雞湯，肉味超濃，比首碗更有驚喜。
最後一碗雞會加入蔬菜去煮，令雞湯帶有蔬菜鮮甜味。說真的，每一碗都好好喝，滋補滋潤，一定要試!
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