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2017-08-31
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事隔兩天在七夕晚上，甜魔媽媽與好友車媽媽又再訪 The Mira，這次是去到3樓的 國金軒，飽嘗 Edwin 師傅炮製的精緻美妙的美酒饕宴，渡過甜蜜蜜的一個晚上！ 不說不知，國金軒有個「生日之星」推廣，於生日一週內與朋友蒞臨國金軒品嚐精緻晚餐，可獲贈汽酒乙杯及生日蛋糕乙個；很多年前未有小兄妹，兩口子也曾藉生日優惠來慶生，轉眼又七個年頭了！ 而這晚我們決定品嚐六道菜的 美酒饕宴 Tasting Set Dinner ($898/位)，打頭陣就有蜜餞叉燒皇、脆皮燒腩仔、蔥香海蜇，全部都是心水菜式！ 國金軒的 蜜餞叉燒皇 Honey-glazed barbecued pork 十分好吃，多年來水準都高質而穩定；脆皮燒腩仔 Crispy roasted pork belly 果真皮脆肉香，也是美味，最後 蔥香海蜇 Chilled jelly fish with spring onion 的醋香及清爽口感也很迷到我～ 其實此餐單可配上 Wine-pairing (+$340)，不過配上四款酒有點太多啊；所以在經理推介下，每人來一杯 Chablis，白酒來講，口味清新易入口，質感細膩、層次感出俗
不說不知，國金軒有個「生日之星」推廣，於生日一週內與朋友蒞臨國金軒品嚐精緻晚餐，可獲贈汽酒乙杯及生日蛋糕乙個；很多年前未有小兄妹，兩口子也曾藉生日優惠來慶生，轉眼又七個年頭了！
而這晚我們決定品嚐六道菜的 美酒饕宴 Tasting Set Dinner ($898/位)，打頭陣就有蜜餞叉燒皇、脆皮燒腩仔、蔥香海蜇，全部都是心水菜式！
國金軒的 蜜餞叉燒皇 Honey-glazed barbecued pork 十分好吃，多年來水準都高質而穩定；脆皮燒腩仔 Crispy roasted pork belly 果真皮脆肉香，也是美味，最後 蔥香海蜇 Chilled jelly fish with spring onion 的醋香及清爽口感也很迷到我～
其實此餐單可配上 Wine-pairing (+$340)，不過配上四款酒有點太多啊；所以在經理推介下，每人來一杯 Chablis，白酒來講，口味清新易入口，質感細膩、層次感出俗，很喜歡啊！
接著是 松茸菜膽燉竹絲雞湯 Double-boiled silky chicken soup with matsutake mushroom and vegetables，一看湯色就知火候極足，加上松茸菜膽以及不肥不膩的竹絲雞，對於久缺湯水的我，喝下去幸福感油然滋生～
接著是 雙蔥蘆筍百合蝦球 Sautéed prawns with onions, spring onion and lily bulbs，碩大的蝦球是無比的鮮嫩爽脆，配搭百合及蘆筍後更加清鮮動人，很快就整份清光了！
重頭戲是 醬燒和牛面 Stewed Wagyu beef cheek in barbecued sauce，油花豐富、又腍又滑的和牛面頰襯上香濃不過搶的叉燒醬，油香、肉鮮及醬汁渾然天成，好吃得舌頭也想吞下去！
接著的 黑松露玉帶翠玉絲苗 Fried rice with scallops and vegetables in black truffle 又是可見的粒粒分明、帶子及黑松露的組合下，香氣及口感都很出眾，美味之下忍不住整碗吃到底了！
去到甜品環節就開始後悔，因為 黑糖紫薯焗布甸 Baked Purple Potato Pudding With Brown Sugar 又是好吃得緊！傳統的西米蓮蓉焗布甸對我太甜了，換上又香又滑的紫薯餡，卻是剛剛好，令我落得與紫色控好友一樣，毫無節制力地全部吃清光了，好飽，但也超滿足～
除了套餐甜品，又有來自 COCO 餅店的 Blueberry Chic，質感細滑的藍莓味紐約芝士蛋糕，芝香、果香交錯繽紛，面層又鋪滿鮮甜的藍莓，又是超好吃！
最後還有巨大飽滿、含香又甜蓮蓉夾心的壽包，這個真的無法即場完成了，唯有連同未完成的蛋糕帶回家，延續甜蜜～要命的是，連返叮的壽包也超級好吃啊！！！
每次在 The Mira 的時光總是那麼愉快，下次再會，又會遇上甚麼新鮮驚喜呢？
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