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2013-09-14
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臨近中秋佳節，又是吃月餅的日子，各式各樣的月餅充斥市面，正愁買哪一家的月餅過節，偶然打開電郵信箱，收到公關大員的馬卡龍七星伴月券，今年可以用法式月餅過節。月餅的盒子保存Paul Lafayet 一貫啡色的主調，而「月餅」是一個特大馬卡龍，配七個正常size 的馬卡龍，成為「七星伴月」。特大馬卡龍是月亮，是指定的芒果熱情果味，其餘七粒則任君選擇。 這店的馬卡龍圓餅是以來自西班牙的高級杏仁粉為主要材料，份外有杏仁香，再加進蛋白、精糖等而成，烘焙工序十分講究，來自法國的餅廚每天凌晨四時起便開始製作，直至早上十時才完成，每天新鮮供應至店舖，務求品質盡善盡美。Mango & Passion Fruit 芒果熱情果，因是黃色，用來做月亮是最適合不過，體積之大，錯覺會以為是漢堡包，外殼是熱情果味，餡料有芒果肉，味道清甜。Lychee 荔枝，也是我喜愛水果之一，這馬卡龍餅，一邊用了白色，一邊用紅色，荔枝香味非常吸引，蜜露香甜，無人工化的嗆口，絕不是用香精，是我的最愛。Yuzu 柚子，很愛柚子味的食品，柚子茶，柚子沙律等，百吃不厭，看見有柚子味馬卡龍，怎會錯過？柚子的樸素果香，芬芳醒神，是荔枝味之後，又
月餅的盒子保存Paul Lafayet 一貫啡色的主調，而「月餅」是一個特大馬卡龍，配七個正常size 的馬卡龍，成為「七星伴月」。特大馬卡龍是月亮，是指定的芒果熱情果味，其餘七粒則任君選擇。
這店的馬卡龍圓餅是以來自西班牙的高級杏仁粉為主要材料，份外有杏仁香，再加進蛋白、精糖等而成，烘焙工序十分講究，來自法國的餅廚每天凌晨四時起便開始製作，直至早上十時才完成，每天新鮮供應至店舖，務求品質盡善盡美。
Mango & Passion Fruit 芒果熱情果，因是黃色，用來做月亮是最適合不過，體積之大，錯覺會以為是漢堡包，外殼是熱情果味，餡料有芒果肉，味道清甜。
Lychee 荔枝，也是我喜愛水果之一，這馬卡龍餅，一邊用了白色，一邊用紅色，荔枝香味非常吸引，蜜露香甜，無人工化的嗆口，絕不是用香精，是我的最愛。
Yuzu 柚子，很愛柚子味的食品，柚子茶，柚子沙律等，百吃不厭，看見有柚子味馬卡龍，怎會錯過？柚子的樸素果香，芬芳醒神，是荔枝味之後，又一最愛。
Rose 玫瑰，淺粉紅色，玫瑰花香的芬芳，充斥著整個口腔，飄逸而不浮誇、不放縱，我喜歡。
Matchy 抹茶，淺綠色，散發著點點茶香，唯綠茶怪的我略嫌綠茶味不夠甘甜濃郁。
Pistachio 開心果仁，青綠色，開心果仁本身的味道，並不深沉，用來做雪糕或甜品，可帶出其清翠的香味之餘，亦有硬殼果的香味，這粒也不錯。
Raspberry 覆盆子，加了raspberry 的白朱古力餡，瀰漫著果酸味，令人生津，亦減輕了甜度。
Bailley's 咖啡甜酒，用咖啡做甜點是不錯的材料，咖啡的香味傳千里，何況是用Bailey's，帶奶香，好味！
若是吃厭了傳統月餅，試試吃馬卡龍過節，也是尚佳的選擇。Post
