小辣椒 (Closed)

小辣椒，聽到它的名字已經估到是一間川菜舘，川菜的“七滋八味”都能夠在這裡嚐得到。所謂七滋是指：甜、酸、麻、辣、苦、香、鹹；而八味是指：魚香、酸辣、椒麻、怪味、麻辣、紅油、薑汁和家常。這裡的數十種菜式大部份都是我們熟悉的四川料理，當中不乏辛辣的代表菜，但同時也會提供多款不辣的家常的小菜迎合不同客人的需要。夫妻肺片（HK$55)👍👍👍👍這個是四川經典的涼菜 - 夫妻肺片。這裡用了滷水牛肚和牛𦟌，加入麻辣的醬料，香辣可口，伴以的青瓜，既解辣又清新。涼拌萵筍絲（HK$45)👍👍👍👍清爽的萵筍絲，不需要過多的調味，簡單清炒更能突出萵筍鮮甜的原味。辣子蝦（（HK$138)👍👍👍👍這道辣子蝦加入大量的辣椒乾和花辣提味，經過爆炒的海蝦，帶有微微的椒麻和濃濃的辛辣感，麻中帶辣的味道更刺激食慾。毛血旺（HK$188)👍👍👍👍整鍋赤紅色的毛血旺，給各色各樣的辣椒乾覆蓋著，表層浮著一層琥珀色的紅油，光是看著也感受到那種辣度。材料方面有豬紅、牛栢葉、豬腰、黃鱔、大豆芽和水晶粉，十分豐富。泡椒鱸魚煮蜆(HK$168）👍👍👍👍這個泡椒鱸魚煮蜆，雖然加入了泡椒，但味道不算太辣。用了魚湯浸著整條鱸魚和蜆，魚肉仍然保持鮮