老雪園 (Closed)

琴晚同一大班朋友去南洋酒店間老雪園食飯，食上海野！食物質素非常之唔錯！而且地點方便，裝修又靚！上海菜俾人嘅印象就係好甜好濃味，但真正嘅上海菜其實並唔係咁樣！首先要講下呢個芝麻大餅，由於成個OpenRice都激讚，我冇理由唔試吓！點知都幾失望，芝麻蔥油大餅上面啲芝麻係多，但係冇蜜糖味，唔夠甜唔夠酥脆！蔥油餅精粹係蔥油夠香，但呢度就一般，只可以講佢料好足，但味道就一般啦！反而呢個生煎包有驚喜，咬落去雖然湯汁唔多，但啲肉都係有汁嘅，包嘅皮唔係好厚，分量亦都可以足！呢個燻蛋，我平時食糖心蛋係好唔同架，佢有好香嘅煙熏味，朋友食到煙肉嘅味道！鍾意食醋嘅人，一定唔可以放過呢個清炒蝦仁，因為加左醋之後味道就唔同左，好似食咗一個新嘅菜式！素餓炸得好好！唔會太多油，一咬即刻碎，脆過食薯片！加左喼汁食又提升一個層次！麻醬雲吞喺呢度招牌菜之一，花生醬嘅味道包圍着個口，再配上新鮮嘅蔬菜，清脆口感，難怪見到每圍都叫一碟！全晚最好食，應該係呢個黃金蝦，黃金蝦俾人感覺好油膩，而且通常啲蛋黃醬會留係隻碟度，但呢度嘅黃金蝦，蛋黃醬包袱住隻蝦，蝦非常之爽脆，兩樣混合起上嚟，減少左油膩感！甜品方面，我仲食咗呢個紫薯，用糖醋嘅