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2019-07-05
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星期五搵食難免有點困難，不是人多就是限時，朋友推介Jimmy Coffee因為人不多，食物質素亦不錯，可以慢慢坐慢慢傾，絕對適合五個已有大半年沒有齊人坐在一起的密友來一餐難得的晚餐。餐廳位於太子的住宅大廈內，有點私房菜的感覺，單位不大，但都可以坐到廿幾人。由於是開放式廚房，難免有點油煙味。朋友說老闆Jimmy只做晚市，退休後為興趣而開店，真寫意。老闆推崇健康煮食，少油少鹽，伴碟的蔬菜也用烚熟的煮法完成，要以健康為主題。這絕對適合以清淡為主的我們。假如喜歡濃味就未必喜歡。跟餐沙律：蔬菜新鮮，卜卜脆，內有少許水果，增添色彩。難得有一隻水波蛋，不錯。是日餐湯：忌廉磨菇湯，味不濃，比較稠有點似羮，磨菇碎欠奉，並非生磨，似罐頭湯。芝士焗煙肉洋蔥珍寶磨菇 ：焗得不錯，不會乾，被薄薄的芝士覆蓋著的煙肉洋蔥很香，很juicy。馬友魚一夜乾：馬友通常會用作餣鹹魚，因為魚本身已帶有鹹味。Jimmy簡單地將魚煎香，不需作調味，魚肉已帶鹹味，同時帶少許腥味。朋友說馬友便是這樣。甘鯛立鱗燒：這是朋友的至愛，每次都必點。同樣地，Jimmy將甘鯛煎香，魚皮連鱗一起煎，上檯時皮連魚鱗一起吃，脆脆的，魚肉厚實，絕不帶腥
餐廳位於太子的住宅大廈內，有點私房菜的感覺，單位不大，但都可以坐到廿幾人。由於是開放式廚房，難免有點油煙味。朋友說老闆Jimmy只做晚市，退休後為興趣而開店，真寫意。
老闆推崇健康煮食，少油少鹽，伴碟的蔬菜也用烚熟的煮法完成，要以健康為主題。這絕對適合以清淡為主的我們。假如喜歡濃味就未必喜歡。
跟餐沙律：蔬菜新鮮，卜卜脆，內有少許水果，增添色彩。難得有一隻水波蛋，不錯。
是日餐湯：忌廉磨菇湯，味不濃，比較稠有點似羮，磨菇碎欠奉，並非生磨，似罐頭湯。
芝士焗煙肉洋蔥珍寶磨菇 ：焗得不錯，不會乾，被薄薄的芝士覆蓋著的煙肉洋蔥很香，很juicy。
馬友魚一夜乾：馬友通常會用作餣鹹魚，因為魚本身已帶有鹹味。Jimmy簡單地將魚煎香，不需作調味，魚肉已帶鹹味，同時帶少許腥味。朋友說馬友便是這樣。
甘鯛立鱗燒：這是朋友的至愛，每次都必點。同樣地，Jimmy將甘鯛煎香，魚皮連鱗一起煎，上檯時皮連魚鱗一起吃，脆脆的，魚肉厚實，絕不帶腥。
低溫慢煮成牛舌：牛舌厚，口感十足，但個人比較喜歡薄一點，因為太厚煎的時間可能稍長，有點硬。牛味不夠，有點失望。
甜品為焦糖布丁，吃一口便停下來了，因為太甜了。
Americano不錯，濃而不澀。
朋友的Cappuccino也不錯。
這壺好像是昆布茶，添加幾次水都仍有茶味，厲害👍🏼
此店除了食材外，還食老闆對烹調的熱誠，老闆亦會跟客人閒聊，問問意見，誠意十足。
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