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2007-04-15
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與兩位友人食晚飯，等到九時多，正想過稻香打火鍋之際就等到有位了，等了半個小時，那就不能放棄這張檯。來了許多次，對餐牌已經相當之熟，幾乎是閉了眼也可指出甚麼菜在那頁的地步，今次反而想多試新菜。1)三文魚腩剌身東亞信用卡的半價優惠，印象中是$19，看似好抵。當然，話明三文魚腩，只有標準四件，從色澤看不太新鮮，雖說是腩位，但位處腩則，吃起來與一般三文魚沒有太大分別。不過減了價依然抵食。2)池魚軍艦壽司新出品，當然要試試。池魚好晶瑩，味道清新。軍艦壽司最好一啖吃完，否則紫菜好易令祚件壽司散開。3)剌身盛岡冷麵這個冷麵應該是全晚最突出，最好食的一道菜。浮沉在冷麵湯的三文魚刺身不是主角。主角其實是那束冷麵，少少起骨，又不太硬，有嚼勁少彈力，與泡菜一起吃，一淡一辛，相當不錯。4)辣辣泡菜炒飯每一次到和民都必然要點這個炒飯。生生的蛋黃搓落熱騰騰的鐵板鍋上的飯中，粘粘的日本米，加上泡菜的濃味辛汁，其實不用甚麼其他配料，只是那一口飯，已經夠好吃的了。5)鐵板棒餃子這個棒棒餃子也是常點菜之一，棒狀餃子夠大條，份量取勝。不過出品每況愈下，餃子皮易爛黐底，煎的時間和落油都不夠，退步中。6)牛肉火鍋貫徹了日本牛肉
1)三文魚腩剌身
東亞信用卡的半價優惠，印象中是$19，看似好抵。當然，話明三文魚腩，只有標準四件，從色澤看不太新鮮，雖說是腩位，但位處腩則，吃起來與一般三文魚沒有太大分別。不過減了價依然抵食。
2)池魚軍艦壽司
新出品，當然要試試。池魚好晶瑩，味道清新。軍艦壽司最好一啖吃完，否則紫菜好易令祚件壽司散開。
3)剌身盛岡冷麵
這個冷麵應該是全晚最突出，最好食的一道菜。浮沉在冷麵湯的三文魚刺身不是主角。主角其實是那束冷麵，少少起骨，又不太硬，有嚼勁少彈力，與泡菜一起吃，一淡一辛，相當不錯。
4)辣辣泡菜炒飯
每一次到和民都必然要點這個炒飯。生生的蛋黃搓落熱騰騰的鐵板鍋上的飯中，粘粘的日本米，加上泡菜的濃味辛汁，其實不用甚麼其他配料，只是那一口飯，已經夠好吃的了。
5)鐵板棒餃子
這個棒棒餃子也是常點菜之一，棒狀餃子夠大條，份量取勝。不過出品每況愈下，餃子皮易爛黐底，煎的時間和落油都不夠，退步中。
6)牛肉火鍋
貫徹了日本牛肉火鍋的甜湯底。湯底的確非常甜，又因為有牛肉、冬菇和豆腐等泡浸，味道濃郁，以牛肉紋理看較次等，比起火鍋店的還要差。不過因為薄切，沒有出亂子。
出品的水準保持穩定，好過好多本地港式日本料理店。是一間值得定期光顧的食店。
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