越朝 (Closed)

兩家人的團年飯分別都吃過了，理論上任務已完成，但就在接近年關的日子，太太忽發雅興說不如一家三口都出去食餐飯當成是一個小團年吧....對小弟而言，多了個藉口出去搵食固之然是求之不得....太太建議到這間越菜店吃，原因在於我倆之前分別在這裡吃過午餐，點的同是火車頭河粉，都覺她的牛湯底熬得甚有水平，似乎值得給她一個機會來試一下晚市....兩大一小可叫的份量是不會太多的，一客沙律，加一份的米紙卷再添飯麵各一個，絕對是夠食有突....那個沙律是由太座發版決定叫甚麼。味道是用上口味清新的柚子再加上蝦膏而成，驟眼從餐牌的圖示看上去還以為是在柚子沙律中撈入了蝦醬一類的醬料上去的，怎料原來真的是下了呈橙色的新鮮大頭蝦蝦頭膏進去，除此以外還有加入了少許葱茸調味的新鮮碎蝦肉，這令本味甚清爽味淡的沙律多了一點鹹鮮香；至於柚子沙律本身則沒下太多多餘的醬計去調味，味道是全來自那酸咪咪而爽爽的青木瓜以及帶微苦澀的柚子肉，不少得的還有圍於碟邊的多計小蕃茄....合起來計這確是一個用來清味蕾的美妙前菜選擇....米紙卷看來也挺引人的，外表漲卜卜的塞滿了切件炸軟殼蟹、紅蘿蔔、生菜及米粉條；米紙本身煙煙韌韌的甚令人討好；軟