胡爐 (Closed)

五月份，天文台錄得同期有史以來最高的氣溫，許多地區達到三十六、七度，熱到阿媽都唔認得。如果去到七、八月，閒閒地過四十度喇~然而，三十度又好，四十度也好，亦唔會阻止香港人打邊邊既決心。有冷氣丫嘛，使乜驚喎！呢晚，一行四人又去吃火鍋，仲要係雞煲，配料任點任食嗰隻。食咩煲都好，混醬是指定動作，生熟蒜、辣椒與蔥花，悉隨尊便。胡爐醉鴨煲，以及惹味雞煲，吃辣不吃辣的，自己對號入座。前者的酒香不太明顯，所以雞煲會比較岩重口味的筆者。食到咁上緊，可以加湯打邊爐了，大家還是主攻充滿花椒辣椒的雞煲煲底。由海鮮拼盤開始，蟶子淥一陣即可，爽嫩味道佳。蜆肉與帆立貝，也來得新鮮。還有海蝦，大家都讚肉質彈牙。漲卜卜的廣島蠔，是值得追加的項目。香港人打邊爐又點可以無牛肉呢?! 可是，今次的澳洲和牛，牛脷芯，也及不上軟腍而油花滿溢的豚肉，真心推介。餃子有三款，分別係魚皮餃、鮮蝦雲吞，以及XO醬帶子餃。當中最特別的是後者，查實是一小粒的珍珠帶子釀入豬肉餃之內，有趣。丸類都是手打，黑松露墨魚丸和蝦丸都好彈牙，前者有濃郁的松露醬香氣，好此品者不要錯過。食些少娃娃菜及粟米懶健康一下，飽到上心口。餐後仲有杯雪糕送，我選的蜜瓜口味