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2014-04-01
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飯店牆上貼滿了三姐的得奬照片和跟tvb藝人的合照,有如名人飯堂,故此這裏的小菜一點也不便宜,由50多元至百多元不等。以村屋大牌檔格局飯店來說,價錢泊得住大酒樓。可是有主理人三姐撐場,食客似乎一點也不介懷價錢略貴,只因三姐相當親民豪爽,與食客打成一片,加上其名氣和食物質素,自有其捧場客。想一試三姐的廚藝,便可考慮在午飯時段前來,因為十分抵吃,只需三十多元便能嚐到一款小菜,送白飯一大碗,午餐餸菜的份量當然不及小菜多,但是一伙人叫上三數款,不用一百元便能吃盡多款住家式小菜,而且客人不多,不用等位或訂位,上菜速度也極快。這次除了午餐外,另外還叫了一款考功夫的小菜咕嚕肉,一試便知廚師的技藝有多高。通常在普通食肆吃這款菜,都會失望而回,不是粉太厚,便是肉太肥。這次吃到的豬肉夠軟滑,被一層脆口的薄外皮包著,咬下去時外脆內軟,每顆咕嚕肉的大小均稱,酸度適中,足料也入味,可謂名符其實的咕嚕肉。抵食午餐方面,最出色的是榨菜蒸雞。雞肉滑溜,完全沒有雪味。而榨菜則是出色的配角,因為無論是味道和辣度都很適中,而且每一塊都很大很工整,爽滑如鮮菇,是我吃過質量最好的榨菜片。光吃它也能扒進半碗白飯,胃口大開。總括來說
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